Бисквит яблочно-грушевый

Бисквит яблочно-грушевый

Ингредиенты

6 шт.
200 г.
200 г.
20 г.
1 шт.
яблоки (средние)
2 шт.
груши (большая)
1 шт.
масло сливочное (для смазывания формы)
сухари панировочные (для посипания формы)
джем (любой)
40 г.

Ингредиенты

яйца куриные
6 шт.
сахар
200 г.
мука
200 г.
крахмал
20 г.
сахар ванильный (пакетик)
1 шт.
яблоки (средние)
2 шт.
груши (большая)
1 шт.
пудра сахарная
масло сливочное (для смазывания формы)
сухари панировочные (для посипания формы)
джем (любой)
40 г.

Нежный бисквит с ароматами яблок и груши. Невероятный соблазн.

Приготовление
Приготовим все необходимые ингредиенты, чтобы все было под рукой.
Бисквит яблочно-грушевый
Начнем с фруктов, два средних яблока и большую грушу (или несколько мелких) помыть, очистить от кожуры, вынуть семена и нарезать ломтиками.

Теперь возьмем две миски, в которые надо разделить яйца на белки и желтки.
К желткам добавить столовую ложку сахара и взбить миксером до кремообразного состояния.
К белкам добавить остальной сахар, столовую ложку холодной воды и тоже взбить.

Мука (берем полный стакан) просеять два раза (это для того, чтобы насытить ее кислородом) смешать с крахмалом и ванильным сахаром.

Сначала добавляем к муке взбитые желтки и, размешивая, добавляем постепенно белки. Тесто лучше размешать миксером на средней скорости, так образуется более гладкая масса, без комочков.
Форму (у меня прямоугольная 24/32) хорошо смазать сливочным маслом и посыпать сухарями.
Вылить тесто в форму и разложить ломтики фруктов,

лучше сделать это в шахматном порядке, тогда в каждом кусочке готового бисквита будет присутствовать аромат и вкус груши и яблоки.
Печем в предварительно разогретой до 200 ℃ духовке примерно 20-25 минут, здесь уже ориентируйтесь по собственной духовке, пока бисквит не спечется, открывать дверцу духовки нельзя (по крайней мере первые 15 минут), так бисквит очень боится перепада температуры. Когда поверхность бисквита станет приятного светло-коричневого цвета, а его края немного отстанут от бортиков формы, бисквит готов.

Когда бисквит остынет, достаем его из формы и делим пополам (для точности я использовала линейку)).

Теперь придется решать сложный вопрос, а каким же джемом / вареньем смазать бисквит: абрикосовым, черничным, клубничным, а может вообще шоколадом? Я выбрала ежевичный джем, он очень ароматный, с приятной кислинкой (не люблю слишком сладкое).
Смазываем одну половину джемом, а другую кладем сверху.

Кто рассмотрит на фото снизу улыбку, это «зубастая» улыбка для вас, от всей души)).

Остается только украсить бисквит сахарной пудрой и можно «отрываться».

Я заварила себе невероятный клубнично-сливочный чай, с кусочком бисквита — это просто наслаждение!

Пока ела свой маленький кусочек, подумала, что этот бисквит мог бы иметь такое название — осенний бисквит с воспоминаниями о лете (о лете напомнили нотки ежевичного джема, с выбором я не ошиблась, это точно)).

Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Бисквит яблочно-грушевый"

Комментарии (16)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Яка смакота
avatar

oksana_sadova

+
0
Оксано, дякую, на правду бісквіт дуже смачним виходить
avatar

Koenigin

+
0
Яка ж ти молодець, Юлічко, сама собі вгодила і нас почастувала
avatar

NONNAPINA

+
0
Светочка, это всегда пожалуйста, как говорится, пока сам себя не накормишь.....
avatar

Koenigin

+
0
avatar

NONNAPINA

+
0
Мммммммм, як це смачно))
avatar

Romanivna

+
0
Дякую!
avatar

Koenigin

+
0
Краса, Юлічка, дуже вже спокусливий бісквітик!!!
avatar

Ester

+
0
Дуже дякую, Ксенічка, бісквіт це майже завжди безпрограшний варіант (ну якщо вдасться)
avatar

Koenigin

+
0
avatar

Ester

+
0
Апетитно! Дуже легкий виглядає. Так і хочеться скуштувати.
avatar

Ruslanka051992

+
0
Дякую я б залюбки пригостила
avatar

Koenigin

+
0
Неймовірна смакота.
avatar

oksanochka86

+
0
Дякую дуже, Оксанко
avatar

Koenigin

+
0
Соковита випічка Яблука та груші завжди привносять приємну соковитість. А з ожиновим джемом випічка набула особливого шарму
avatar

Medunya

+
0
Дякую Лесювсе вийшло дуже добре, з яблуками та грушами так ароматно
avatar

Koenigin