вишня |
500-600 г. |
гвоздика |
3 бутона |
корица |
1 палочка |
хмели - сунели |
0,5 ч.ложки |
сахар |
50 г. |
соль |
0,5 ч.ложки |
Из свежей вишни извлеките косточки, положите в сотейник и засыпьте сахаром (100 г) с солью (0,5 ч.л.), чтобы выделился сок.
Затем доведите до кипения и варите на медленном огне 5 минут после закипания.
Снимите вишню с огня и слегка остудите. Затем перебейте блендером до состояния соуса прямо в сотейнике.
Добавьте к перебитой вишне специи – гвоздику, корицу и хмели-сунели. Уварите в течение 20 минут, чтобы соус загустел и насытился ароматами специй.