Рецепты

Рыба в картофельной шубе

Переводы рецепта

Kagor (Кагор) Написать письмо

Рейтинг

+211.00

Рецепты пользователя (36)

Скорость приготовления: Очень быстро (до 30 минут)
Сложность приготовления: Нормально
Способ приготовления: Рецепты для плиты

Ингредиенты

филе трески
картофель
лук репчатый
мука
масло сливочное
масло растительное
перец белый молотый
соль

Приготовление

Почищенный лук мелко покрошить и спассеровать в смеси масла растительного и сливочного масла.
Рыба в картофельной шубе

Очищенную картофелину натереть на крупной терке.

Выдавить сок.

К картофелю выбить яйцо, всыпать пассерованный лук, ложку муки, щепотку молотого белого перца, посолить и перемешать.

Подготовить филе трески.

Порезать его на порционные куски.

Обвалять кусочки в муке.

На ладонь положить немного картофельной панировки, поверх положить рыбу, накрыть панировкой и придать форму котлеты.
Обжарить с обеих сторон в смеси масла растительного и сливочного масла.