Картофельники с начинкой из зелени и яиц

Картофельники с начинкой из зелени и яиц
Ингредиенты
Ингредиенты
картофель
800 г.
яйца куриные
2 шт.
соль
перец черный молотый
мука
Начинка:
яйца куриные
3 шт.
лук зеленый
укроп
соль

Картофельники с начинкой из зелени и яиц

Приготовление:
800 г картофеля отварить в подсоленной воде, остудить и очистить от шелухи.
Картофель размять, выбить два яйца, всыпать крупицу соли и черного перца и досыпая понемногу муки, замесить тугое тесто.


Приготовить начинку из 3-х измельченных вареных яиц, пучка зеленого лука и укропа и соли.

Отщипывая из теста шарики величиной с небольшое яйцо, сделать из них тоненькие варенички на которых положить по десертной ложке начинки.
Поднять края вареников вместе и слепить их. Приплющить ладонью изделие придав ему формы продолговатой котлетки и обвалять в муке.

Картофельники обжарить с обеих сторон на сковородке в разогретом смальце, выкладывая сначала швом к низу.

К картофельникам подается сметана или квасное молоко.
Картофельники с начинкой из зелени и яиц
Фото имеют лицензию GNU FDL

Вернуться к началу рецепта "Картофельники с начинкой из зелени и яиц"

Комментарии (8)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Така начинка дуже пасує до картопляного тіста. Так що картопляники, думаю, вийшли супер.
avatar

Lyuba

+
0
Супер! Обожнюю такі картопляники!
avatar

Dana

+
0
Да, таке діло всім подобається!
avatar

Scratch

+
0
О, із яйцем ніколи не готувала.Можливо когось побалую…
avatar

prostoKsjy

+
0
Смачно, дуже смачно. Скажу вам навіть більше, забираю рецепт в обране, при нагоді приготую.
У мене тільки одне запитання: а ви не хочете змінити основне фото? тут і на дерунах
avatar

Masha

+
0
а для чого? (я не блондинка)
avatar

Kagor

+
0
Точно?
Думаю, фото готової страви дивитися апетитніше ніж фото пом'ятої картоплі з сирими яйцями.
avatar

Masha

+
0
Аппетитно!
avatar

Olya