Деруны

Для дерунов выбирают большой белый картофель округлой формы.

Приготовление:

Картофель надо почистить и натереть на мелкой терке.

Дать выстояться с 5-10 минут, чтобы картофель пустил сок.
Его надо осторожно отжать и слить.
Этот сок является замечательным средством при лечении болезни желудка.

К картофелю натереть лук на мелкой терке, вбить яйцо, (выжать чеснок по желанию) посолить и поперчить.

Хорошо перемешать.
Перцу надо давать немного, потому что будет горчить.
Разогреть масло в сковородке.
Ложкой выкладывать массу в масло и сформировать круглые блины, которые обжарить к золотистому цвету из обеих сторон.


К блинам подают сметану или заправляют шкварками с обжаренным луком.
В сметану по вкусу можно выжать зубчик чеснока.

Вернуться к началу рецепта "Деруны"