Фетучини с курицей и шпинатом

Вообще, идея фикс была сделать Тальятелле с курицей, но поскольку таковое у нас водится редко, взял Фетучини. Они у нас выглядят как гнездышки. По сути разницы с Тальятелле практически никакой, кроме самой ширины пасты. Вообще, рекомендую брать марку “Riscossa”, ее я проверил временем. Собственно если у кого-то есть иные соображения, делитесь, с удовольствием послушаю.


Так что же нам понадобится для романтического вечера:
1. Идем в магазин
2. Покупаем там девушку (или парня, это кому как). У меня в магазине такого отдела нет, потому я это поглощал под пристальным взглядом кошки.
3. Отовариваемся свечами и идем в продуктовый отдел.

Приготовление

Приступаем граждане.
Как там пелось в песне «Я беру сковороду (бла-бла-бла)… на нее я курицу кладу».
То же будем делать и мы. Грудку режем кубиками, чуть подсушиваем и на раскаленное масло в сковороде кидаем. Там все это дело поджариваем, солим, перчим.
Вообще вот тут конечно народ мясо не достает, но я решил сделать все отдельно.

Добавляем еще немного масла в сковороду, закидываем лук (режьте как вам вздумается) и раздавленный зубок чеснока. Обжариваем.

Добавляем белое вино. Для этого соуса, как мне кажется идеально было бы сухое. У меня стояла бутылочка полусладкого, что тоже не смертельно. Туда же доливаем воду.

Потом сливки. Солим, перчим, ждем, мешаем, ждем….

Добавляем сыр. Опять же, какой брать сыр в этот соус я не спец(потому что итальянцы берут сыр Горгонзола, который с плесенью). В этот раз у меня был самый обычный, с нежным легким вкусом. Увариваем этот соус и горячим поливаем пасту, которая уже сварилась в подсоленной воде, процедилась и вернулась обратно в кастрюлю. Ту да же режем свежий шпинат и засыпаем.

Cтоит заметить, что итальянские мужчины очень темпераментны и жутко любимы женщинами всего мира. Не от того ли, что шпинат в их рационе – частый гость.
Так что, дорогие мои моряки Папаи, за работу орудовать вилками и кружить головы прелестным дамам вкусными темпераментными романтическими вечерами.

Приятного аппетита!
Будьте сыты и счастливы.

Рецепт группы: vkontakte.ru/gurmaniac

Вернуться к началу рецепта "Фетучини с курицей и шпинатом"