1 шт. | |
200 г. | |
1 шт. | |
100 мл | |
100 мл | |
1 шт. | |
0,5 ч.ложки | |
0,5 ч.ложки | |
0,5 ч.ложки | |
0,5 ч.ложки | |
перец острый (семена)
|
0,5 ч.ложки |
0,5 ч.ложки | |
1,5 ст.ложки | |
1 ч.ложка | |
1 шт. | |
яблоки |
1 шт. |
тыква |
200 г. |
лимоны |
1 шт. |
изюм |
|
вино белое |
100 мл |
вода |
100 мл |
корица |
1 шт. |
кориандр молотый |
0,5 ч.ложки |
имбирь сушеный |
0,5 ч.ложки |
куркума |
0,5 ч.ложки |
перец кайенский молотый |
0,5 ч.ложки |
перец острый (семена) |
0,5 ч.ложки |
ваниль |
0,5 ч.ложки |
сахар тростниковый |
1,5 ст.ложки |
мед |
1 ч.ложка |
бадьян |
1 шт. |
Чатни — это густой ароматный соус, который обычно едят в небольших количествах. Его добавляют к основному блюду чтобы подчеркнуть, оттенить его вкус. Нет особых правил какое чатни сочетается с каким блюдом, всё зависит от вашего вкуса.
Чатни бывают сырые и варенные. Сырые чатни готовят свежими, на один день. Их делают из свежих трав, имбиря, чеснока, свежего перца, зелёного манго, орехов, лимонного сока со специями, измельчая ингредиенты в пасту. Варенные чатни готовят обычно из различных фруктов, таких как манго, ананас, яблоки в сочетании со свежими имбирем, перцем, лимонным соком. Приготовленные с различными специями они создают изумительные вариации вкусов, возбуждающие аппетит и стимулирующие пищеварение. А их яркий цвет делает это блюдо украшением стола.
Вот и попробовала индийское блюдо с нашей тыквой… СМАК!
Вернуться к началу рецепта "Тыквенно-яблочный соус... типа, ЧАТНИ"
Medunya
Glaros
Mila
Glaros
Rodira
Glaros
Rodira