Склад:

• язик свинячий 1 шт
• шинка 200 г
• яйця 3 шт
• сир 200 г
• шампіньйони 200 г
• майонез 200 г

для створення весняної галявини:

• маслини 1 банку
• помідор 1 шт
• цибуля 1 шт
• зелена цибуля, петрушка за смаком

Опис:
Зварити язик в добре підсоленій воді, порізати шматочками.
Шинку порізати шматочками, меншими за розміром, ніж порізаний язик.
Відварити яйця, потерти на великій тертці білки, залишивши половину одного білка для прикраси.
Шампіньйони порізати і обсмажити без цибулі.
Сир потерти на великій тертці, жовтки — на дрібній.
Укласти шарами в наступному порядку:
1 шар — язик
2 шар — шампіньйони
3 шар — білки яєць
4 шар — шинка
5 шар — сир
6 шар — жовтки яєць.
Кожен шар добре змащувати майонезом. Верхній шар (жовтки) не змащувати.
Краї салату обсипати дрібно порізаною зеленою цибулею.
Дати салату настоятися 10 годин.
Перед подачею верх салату прикрасити бджілками (порізати чорні оливки, скласти тіло бджоли, чергуючи кружечки сиру і кільця оливок, крила зробити з сиру), сонечками з помідорів, квітами з яєчних білків, голівками цибулі, кільцями оливок, зеленню.
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Салат "Весняна галявина""