Інгредієнти:

• 500г сердечок
• 1 / 2 склянки соєвого соусу
• 1 ч.л. рідкого меду
• чорний перець за смаком

для соусу:

• 1 перець чилі
• 2 зубчики часнику
• 2 пера зеленої цибулі
• 1 / 2 склянки темного соєвого соусу
• 1 ст.л. білого винного оцту
• 1 ч.л. рідкого меду

Обріжте у сердечок відкриту частину, щоб вони виглядали акуратно. Помийте від згустків крові і обсушіть.
У контейнері з кришкою змішайте соєвий соус, мед і перець, покладіть сердечка і закрийте кришку.
Потрясіть, так щоб сердечка були повністю покриті маринадом і поставте в холодильник на 4 години. Час від часу перетрушуйте сердечка.
Одночасно замочіть дерев'яні шпажки в холодній воді.

Для соусу подрібніть часник, дрібно наріжте чилі і зелену цибулю, змішайте з усіма іншими інгредієнтами для соусу до однорідності. Дайте постояти при кімнатній температурі 1 год.

Вийміть сердечка з маринаду і нанизайте на шпажки.
Готувати можна на вулиці на вугіллі або в духовці під грилем (я готувала під грилем, близько 30 хвилин).
Подавайте з соусом.

Повернутись на початок рецепту "Курячі сердечка на шпажках"