Ну, просто объедение, а не торт! И делать его — одно удовольствие!
Попробуйте и не пожалеете )

Что нужно:

• Молоко — 500 мл
• Яйцо (2 штуки для посыпки)— 4 шт
• Мука — 1 стак.
• Сахар — 1 ст. л.
• Грудка куриная (двойная) — 1 шт
• Шампиньоны — 250 г
• Помидоры (желтые и красные) — 2 шт
• Сыр твердый (для посыпки) — 200 г
• Творог — 350 г
• Майонез — 100 г
• Чеснок — 5 зуб.
• Зелень
• Специи (черный перец, душица, хмели-сунели)
• Соль

Сначала нам нужно испечь блины. Например, по моему рецепту: для этого смешиваем: яйца, молоко, сахар и муку. Хорошо перемешать в миксере так, чтобы не осталось комочков. Тесто должно быть по консистенции как жидкая сметана. Тогда блинчики будут тоненькими.

Жарим блинчики на растительном масле.

вот такие у меня они получились.

Пока блинчики жарятся, мы успеваем отварить куриную грудку.

И нарезать шампиньоны пластинками,

чтобы слегка поджарить на растительном масле, добавив соль и специи.
Грибы лучше всего протушить в собственном соку, который они выделяют.

Теперь приготовим творожную смесь для смазывания блинов. Для этого растираем творог

с маойонезом

и чесночком, предварительно выдавленным.

Все хорошо вымешиваем до консистенции густого крема. Добавляем соли и черного перца. Получается невероятно вкусная и ароматная творожная масса, которую можно кушать и отдельно с хлебушком )

Готовые блинчики слегка остужаем и промазываем творожной массой.

Первый (нижний) слой у меня грибной:

Накрываем блином, смазываем его творогом и кладем куриное мясо, разделив его на небольшие кусочки.

Для вкуса сверху немного натираем сыра.

На следующий блинчик кладем помидорки. Их нужно нарезать колечками, а потом каждое кольцо разрезать пополам. Чтобы не образовалось слишком много влаги, я просто удалила сочную часть помидорок. Посыпаем рубленой зеленью.

И повторяем все слои еще раз. Только последний (верхний) помидорный слой я поменяла на куриный.

На самый верх кладем последний блин, смазываем его и посыпаем тертым сыром.

Отвариваем яйца вкрутую и трем их прямо на торт. Блюдо ставим в холодильник на время, которое Вы сможете вытерпеть ))) а потом наслаждаемся!

Торт в разрезе:

Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Закусочный блинный торт"