Состав на 3 порции:

• 12 картофелин
• 200 г свиного фарша
• 1 луковица
• 1 морковка
• 1/2 столовой ложки томатной пасты
• 1 ложка сметаны
• специи по вкусу

1. Подбираем картофель средних размеров, чистим его.
   
2. Вырезаем середки и немножко обрезаем дно, чтобы картофель стоял.
   
3. Фарш смешиваем с измельченным луком, солим, можно немного поперчить.
   
4. Начиняем фаршем картофель.
   
5. Складываем его в кастрюлю с толстыми стенками и заливаем до половины высоты картофеля водой. Варим на маленьком огне к полу готовности.
6. На сковородке жарим тертую морковь в масле (любые другие жиры), добавляем томатную пасту разведенную водой и ложку сметаны, даем покипеть и заливаем ею картофель.
   
7. Тушим к готовности.
   
   

Вернуться к началу рецепта "Фаршированный картофель"