Состав:

• 100 г тертого на мелкой терке копченого сыра (в действительности, можно любого)
• веточка розмарина, веточка чабреца (или другая зеленая на ваш выбор)
• 50 г овсяных хлопьев, обжаренных на сухой сковородке
• 125 г мягкого масла
• 1/4 чайной ложки соли
• 4 яйца
• 200 г муки
• 2 крупицы разрыхлителя
• 150 г сливок

Описание:
Сбить масло с солью, прибавить по одному яйца. Смешать муку, хлопья, разрыхлитель и добавлять к массе вместе со сливками (если вливать сливки потом — будут летать по всей кухне). Прибавить сыр и мелко порезанную зеленую. Выпекать к золотистой корке. Особенно смакует с каким-то соусом, скажем, острым томатным — порезать вафли на полоски и окунать в соус.

Вернуться к началу рецепта "Сырные вафли"