Для приготовления пончиков понадобится:

Состав:

• 12 столовых ложек муки (с горкой)
• 3 желтка
• 1 столовая ложка сахара
• 7 г (1 чайная ложка) сухих дрожжей (или 15 г свежих)
• 200 г молока
• 30 г сливочного масла
• 1 столовая ложка коньяка (или водки)
• растительное масло для жарки

Описание:
Дрожжи развести в теплом молоке, всыпать туда сахар и поставить в теплое место. Минут через 20 на поверхности появится пенка.
Всыпать муку в глубокую миску, добавить туда молоко с дрожжами, желтки, растопленное масло, коньяк и соль на кончике ножа. Замесить тесто и поставить в теплое место подходить минут на 30-40. Когда тесто подошло, его надо раскатать в пласт толщиной 2 см, вырезать стаканом кружочки с дырочками (это можно проделать крышечкой от бутылки) и оставить их расстояться минут на 15-20. Затем обжарить в большом количестве растительного масла, чтоб оно покрывало пончик на 2/3. Готовые пончики можно посыпать сахарной пудрой, полить шоколадной глазурью, вареньем или сгущенкой…

Вернуться к началу рецепта "Пончики"