Вкусное ягодное печенье из вишни и смородины. Имеет интересный вид
ПРОДУКТЫ:
ДЛЯ БЕЛОГО ТЕСТА:
50г масла, 3 ст.л. пудры, 1 \ 2 стакана крахмала, 1 / 3 ч.л. соды, несколько капель лимонного сока.
ДЛЯ РОЗОВОГО ТЕСТА:
100г масла, 1 стакан крахмала, 1 желток, 1 \ 2 стакана пудры, 3 ст.л. вишневого пюре (вишня в собственном соку оттеснена от жидкости и перетертая блендером в пюре. Если делать из свежей вишни-просто проварить вишню с сахаром минуту. Сок отжать. Мякоть пробить в блендере до пюре)), 1 ст.л. замороженной смородины.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
белое тесто замесить из всех продуктов и сформировать цилиндры тонкие и длинные, притрушивая доску крахмалом. Толщина-как мизинец. Поставить в морозильник на 1 час.

Для розового теста растереть все составляющие.

Тесто получилось не очень розовым от консервированной вишни, мое сердце дрогнуло и рука добавила 1 ст.л. замороженной смородины-совсем другое дело! Тесто пластичное, легко формировать. Это еще без смородины:

А это уже со смородиной.
На фольгу выкладываем розовое тесто, сверху хаотично замороженные цилиндры. Опять розовое тесто и т.д. Заворачиваем все в фольгу и ставим в морозилку на 1 час

Нарезаем кружочками толщиной 1 \ 2 см. Выпекаем при 200 ° С 12 минут.



Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Печенье "В горошек" или "Колбаса с салом""