Кофейный пирог с перловкой от Самвела Адамяна

Кофейный пирог с перловкой от Самвела Адамяна

Ингредиенты

2 стакана
160 г.
1 ч.ложка
0,5 ч.ложки
1 ч.ложка
2 шт.
3 шт.
4 ст.ложки
100 мл
1 ст.ложка
2 шт.

Ингредиенты

каша перловая
2 стакана
мука
160 г.
разрыхлитель теста
1 ч.ложка
соль
0,5 ч.ложки
кофе молотый
1 ч.ложка
лук репчатый
2 шт.
огурцы соленые
3 шт.
Масло сливочное
4 ст.ложки
вода
100 мл
сметана
1 ст.ложка
яйца куриные
2 шт.

Кулинарный эксперт шоу «Все буде смачно!» Самвел Адамян рассказал, как приготовить сочный, ароматный и очень сытный кофейный пирог с перловкой и солеными огурчиками.

Приготовление

Приготовьте начинку.

Лук нарежьте на кубики и обжарьте на сковороде с маслом в течение 3 минут. Соленые огурцы натрите на терке. Выжмите с них рассол. Добавьте огурцы на сковороду к луку и перемешайте. Обжаривайте в течение 3 минут.

Добавьте на сковороду вареную перловую кашу без сливочного масла и перемешайте. Снимите с огня и охладите.

В пиале взбейте яйца со сметаной, влейте в начинку и перемешайте.

Приготовьте тесто.

Залейте молотый кофе кипятком и охладите. Процедите кофе через марлю. Смешайте муку, соль и разрыхлитель. Добавьте масло и перемешайте. Постепенно влейте в тесто кофе. Вымесите.

На лист пергамента выложите тесто и раскатайте в пласт.

В центр пласта выложите начинку и разровняйте лопаткой.

Загните края теста сверху на начинку. Пирог вместе с пергаментом перенесите на противень. Выпекайте в разогретой до 200°C духовке в течение 25 минут.

Вернуться к началу рецепта "Кофейный пирог с перловкой от Самвела Адамяна"

Комментарии (0)

RSS свернуть / развернуть
 

 

Рецепты, Все буде смачно, Кофейный пирог с перловкой от Самвела Адамяна