Состав:
тесто (на один корж) :

• кефир 180 мл
• сода 1 чайная ложка
• мед 5 столовые ложки
• мука 1 стакан
• яйцо 1 шт

заварной крем:

• молоко 150 мл
• мука 1 столовая ложка
• крахмал 1 столовая ложка
• яйцо 1 шт + молоко 50 мл
• масло 50-100 г
• сахар 150 мл

Лимонный кьорд вот по этому рецепту

Описание:
Тесто:
Затушить в кефире соду.
Мед и яйцо хорошо размешать.

Эти две массы перемешать между собой и прибавить муку. Тесто готово, выходит, как жидкая сметана.

Выпекать в разъемной форме, смазанной маслом и посыпанной мукой, при температуре 180 градусов около 20 минут.


Заварной крем:
Мука, крахмал, сахар, ванилин соединить в кастрюльке и перемешать.
По немного добавлять молоко и хорошенько помешивать, чтобы не было комочков.
Поставить на маленький огонь и варить к загустению, постоянно помешивая.
Яйцо с молоком хорошенько сбить и маленькой струйкой влить в кастрюльку, не прекращая перемешивать.

Дать немного остыть, прибавить масло и кьорд, перемешать.

Собираем наш тортик:
Из коржей срезать верхушки, уровняв их высоту. Верхушку пока не едим: )

Смазываем коржи кремом, собираем торт.

Отрезанные верхушки перемолоть в блендере в крошку и осыпать ею верх и стороны торта.
Можно по желанию еще украсить, но уже и так смотрит красиво и необычно.

Желаю всем приятного аппетита!!!

Вот у меня уже появилась новая клавиатура , в честь такого праздника выставляю рецептик тортика.

Вернуться к началу рецепта "Медовый торт с лимонным кремом"