В основу этого салата, лег рецепт "Тайский салат с говядиной" из январского номера журнала "Гастраномъ"



Нам потребуется:
(на 2 порции)

• Салатная смесь — 1 пачка
• Телятина — 200 гр.
• огурец (маленький) — 1 шт.
• болгарский перец (красный) — 1/2 шт.

Соус:

• имбирь — 2 см.
• сок лимона — 2 ст.л
• рапсовое масло — 3 ст.л
• соевый соус — 2 ст.л
• коричневый сахар — 1 ст.л

Готовим:
Начнем с соуса, в чашу блендера положить,  очищенный и мелко нарезанный имбирь, добавить сок лимона, соевый соус, масло, сахар — взбить до однородного состояния. Убрать в холодильник.
Телятину, вымыть, обсушить и нарезать соломкой, посолить и поперчить, сбрызнуть раст. маслом. Обжарить на раскаленной сухой(!!!) сковороде в течении 7 минут. Накрыть крышкой и снять с огня. Огурец и сладкий перец нарезать тонкой соломкой. В глубокую миску выложить салат, огурец, перец, добавить заправку, перемешать. Выложить на тарелку салат, сверху выложить ломтики телятины. Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Тайский салат"