Не знаю, у кого как, а у меня к блинам руки не стоят. То тесто не выйдет, то к сковородке пристают. Не мое блюдо, хоть плач. А скоро Масляная. И что же делать? А делать фар бретон!



Этот рецепт просто находка для ленивых, для тех, у кого не стоят руки к обычным блинам, для тех кто любит блины, и тех, кто ищет новых вкусовых впечатлений. То есть — для всех! Этот пирог (хотя мне он больше напоминает пудинговий десерт) из Бретании, имеет за основу тесто для блинов (или что-то очень похоже) и требует минимум усилий для того, чтобы обыденное чаепитие превратилось в изысканный ритуал.

Состав:

• 500 мл молока
• 125 г муки
• 125 г сахара
• 25 г масла
• 3 яйца
• 12-15 шт чернослива (или кураги, или изюм, или кусочков яблок — что вам
  по вкусу)
• ваниль (сахар или эссенция)

Описание:
Отмеряем в миску сахар, просеиваем муку, даем ваниль, яйца и крупицу соли.

Сбиваем венчиком в однородную массу, даже не сбиваем, а вымешиваем.

Постепенно доливаем молоко тщательным образом перемешивая к гладкому ровному тесту. Не пугайтесь, оно будет очень жидким.

Добавляем растопленное масло, перемешиваем и выливаем в смазанную маслом форму, где уже разложено то, что будет в вашем фар бретоне.

Все. Требует 5 минут. Ставим наш пирог в печь накаленную до 220 градусов на 15 минут, потом уменьшаем температуру до 180 градусов и печем еще полчаса.
Эта удивительная вкуснота очень сильно поднимется.

А потом совсем опадет. Это нормально.

Пирог вкусный и теплым, и холодным, очень нежный, скорее десерт, а не пирог. По-видимому интереснее в порционных формах, чем большой, но в любом случае форма и размер не влияют на его изысканный вкус. Одни блины легко и 100% гарантированно — вот что такое фар бретон.

Вернуться к началу рецепта "Фар бретон"