• ветчина 300 г
• ананас 250 г
• кукуруза консервированная 250 г
• яблоки 3 шт
• яйца отварные 4 шт
• зелёный лук 1 пуч.
• майонез 150 г
• соль и перец по вкусу
• маслины без косточек 200 г
• зелень для украшения по вкусу

Ветчину, яйца режем кубиками.
Измельчаем ананасы, яблоки и зеленый лучек.
смешиваем все ингредиенты, заправляем майонезом.
Дно глубокого блюда устилаем листьями салата, петрушки, укропа… в общем, всем, чем пожелаете, имитируя травку.
Сверху “травки” укладываем салат в форме ёжика.
“Иголочки” делаем из половинок маслин, глазки из кружочков маслин. Мордочку можно дополнительно обмазать майонезом.
Сверху, в “иголочки” положить пару оливок.

Вернуться к началу рецепта "Салат "Ёжики""