В стерелизованные банки укладываем зонтик укропа, веточки петрушки, чеснок (порезанный), лук полукольцами, перец полосками, перец душистый и черный. Дальше плотно укладываем овощи-огурцы, помидоры, капусту (крупно нарезанная), кабачок, морковь, цветная капуста (я не использовала).
Залить кипятком, подержать минут 15. Затем воду слить, добавить в нее 4 ч.л. соли, 6 ч.л. сахара (из расчета на литр рассола)и уксус 70 % (я на банку 1,5 литра кладу 1,5 ч.л) — вскипятить. Залить банки и закатать, укутать до остывания.

Вернуться к началу рецепта "Ассорти "огород""