Благодарю rileka за идею хлеба. Я сделала несколько иначе, но вышло тоже вкусно.


Состав:
сварить кашу из:

• 2-х столовых ложек муки
• 2-х столовых ложек кукурузной крупы мелкого помолу
• 2-х столовых ложек овсяных хлопьев, слегка промеленых блендером
• 300 мл воды

смешиваем:

• сваренная каша
• 100 мл кефира
• 30 г дрожжей
• 2 столовых ложки растительного масла
• 1 большая ложка жидкого меда
• 1/2 столовой ложки соли
• 1 столовая ложка сахара

Описание:
Муку просеять и замесить мягкое тесто. Напоследок замесу руки смазать маслом и еще раз перемешать.

Форму предварительно обмазать растительным маслом. Сформировать тесто и выложить в форму. Отправить тесто подходить в теплое место. Оно должно увеличиться в 2 раза. Перед выпечкой смазать желтком и посыпать кунжутными семенами. Выпекать при 180 градусах к готовности. Вынуть готовый хлеб, вынуть из формы. Полностью остудить на решетках.



ссылка на оригинал рецепта в моем ЖЖ

Вернуться к началу рецепта "Хлеб злаковый"