Понадобится:

• 200г печенья,
• 100г сливочного масла,
• 4 ст.л. сахара,
• 2 упаковки творога (2% жирности по 250г),
• 500мл йогурта (лучше без какого-либо вкуса),
• 200г шоколада,
• 2 упаковки желатина (по 10г).

Печенье измельчить в блендере или натереть на терке.

Сливочное масло растопить, добавить к печенью и хорошо перемешать. Разъемную форму по бокам выстелить пергаментом для выпечки. На дно формы выложить массу из печенья и масла, руками распределить по всему дну. Поставить минут на 30 в холодильник.

Для первой части крема смешать в блендере 250г творога, 2 ст.л. сахара и 250мл йогурта.

Для второй части крема смешать в блендере 250г творога, 2 ст.л. сахара, 250мл йогурта и добавить расплавленный на водяной бане шоколад.
Замочить отдельно по 10г желатина на 30 минут. Потом развести желатин на водяной бане до жидкого состояния. Добавить желатин в обе части крема, хорошо перемешать.
Вылить первую часть крема (которая без шоколада) на застывший корж из печенья и поставить на 1 час в холодильник.

Вторую часть крема вылить сверху на застывший первый слой крема. И опять поставить в холодильник до полного застывания.

Аккуратно снять бортики формы и украсить торт по своему вкусу.

Вернуться к началу рецепта "Чизкейк без выпечки"