Состав:

• 3 белка
• 3/4 стакана сахара
• 3/4 стакана муки
• 75 г масла
• 50 г шоколада

Описание:
Растопить масло. Белки взбивать, постепенно добавляя сахар. Сбить к состоянию, чтобы держался рисунок. К готовым белкам добавлять муку и растопленное масло все время сбивая на малой скорости. Не волнуйтесь, когда начнут немножко падать белки — так должно быть. Форму застелить пергаментом и выкладывать тесто 1 чайной ложкой и размазываем, чтобы было форма теста была тоненькой. Выпекаем при 200 градусах 5 минут, чтобы края были зарумянены. Тогда быстренько вытягиваем и сразу скручиваем в трубочку, это надо делать быстро, потому что когда остывает — крошится. Если вы не успели то можно опять на пару секунд положить в духовку.
Из пергамента делаем корнетик, набрасываем растопленный шоколад и делаем рисунок на трубочках.

Вернуться к началу рецепта "Трубочки"