Кекс-запіканка з сиром і кабачками

Кекс-запіканка з сиром і кабачками
Інгредієнти
1 кг
3 шт.
м'ята (гілочки)
3-4 шт.
100 г.
3 шт.
борошно кукурудзяне (100 мл - стакан)
100 мл
300 г.
сир фета (бринза)
100 г.
100 г.
50-75 мл
сіль (перець)
кабачки
1 кг
цибуля зелена (пір'я)
3 шт.
м'ята (гілочки)
3-4 шт.
томати в'ялені
100 г.
яйця курячі
3 шт.
борошно кукурудзяне (100 мл - стакан)
100 мл
сир кисломолочний
300 г.
сир фета (бринза)
100 г.
сир твердий
100 г.
олія оливкова
50-75 мл
сіль (перець)
перець чорний мелений

Кекс-запіканка з сиром і кабачками

Дуже ніжна запіканка з пікантною ноткою. Відмінно підійде і на сніданок, і на перекус, і на вечерю.

Приготування
Включити духовку на 180℃.

Кекс-запеканка с сыром и кабачками.

Кабачки очистити (молоденькі не треба чистити) і натерти на крупній тертці. Посолити і відкинути на друшляк на 10 хвилин.
Цибулю очистити і дрібно нарізати. Листочки м'яти промити, обсушити і дрібно нарізати. Томати крупно нарізати.
Фету нарізати кубиками, сир розім'яти виделкою. Сир натерти на дрібній тертці.

Кекс-запеканка с сыром и кабачками.

Яйця посолити, поперчити, злегка збити. Додати томати, твердий сир (ложку-дві сиру залишити), віджаті кабачки і цибулю. Перемішати.

Кекс-запеканка с сыром и кабачками.

Поступово ввести кукурудзяну муку (залишити ложку борошна) і перемішати.

Кекс-запеканка с сыром и кабачками.

Додати сир, фету, оливкову олія і м'яту. Масу добре перемішати.

Кекс-запеканка с сыром и кабачками.

Форму змастити олією. Присипати рештою борошна і викласти сирно-кабачкову масу. Розрівняти і присипати сиром, що залишився.

Кекс-запеканка с сыром и кабачками.

Запікати 40 хвилин до золотистого кольору (орієнтуйтеся на Вашу духовку).

Кекс-запеканка с сыром и кабачками.

Смачно як в гарячому, так і в холодному вигляді.

Кекс-запеканка с сыром и кабачками.

Смачного!

Кекс-запеканка с сыром и кабачками.

Якщо у Вас є квіти кабачків, нафаршіруйте їх. Смачно і ефектно.

Кекс-запеканка с сыром и кабачками.

Повернутись на початок рецепту "Кекс-запіканка з сиром і кабачками"

Коментарі (7)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Лариса, чудова запіканка!Фарширувала квітки і кабачків, і гарбузів, але у тебе вони випікаються в формочці — яка суперідея!
avatar

Medunya

+
0
Дяки, Леся!
avatar

Glaros

+
0
Клас! Мені дуже до вподоби така запіканочка!
avatar

KraLova

+
0
Дякую, Оля!!!
avatar

Glaros

+
0
кексы- просто нечто!!!
avatar

Scratch

+
0
Спасибо!
avatar

Glaros

+
0
Ларис, у тебя как всегда вкусно и оригинально!
avatar

natapit