Смачний сніданок у мексиканському стилі

Для такого сніданку рис найкраще приготувати з вечора. Для цього рис потрібно добре промити, якщо рис бурий, то його потрібно попередньо залити на пару годин водою. А далі все як зазвичай, воду з рису злити залити свіжою водою 1:2,5-3 і відварити до готовності. Під час готування додати куркуму і сіль до смаку.
З помідорів зняти шкірку і порізати дрібним кубиком. Цибулю, краще червону, а у мене сьогодні декілька стебел зеленої цибулі, дрібно порізати. Додати до помідорів. Приправити цукром, сіллю і свіжо змеленим перцем. Додати пару крапель бальзамічного оцту і оливкову олію. Я додала ще листя базиліка і трішки соку лимону.
Яйця збити виделкою, посолити і поперчити. Розігріти сковорідку і приготувати омлет на вершковому маслі.
Вистелити дошку фольгою, аби далі в неї загорнути рулет з начинкою. Я сьогодні готувала з лаваша, тому вирізала коло діаметром 28-30 см. На фольгу виклала лаваш, зверху рівномірно розподілила тоненьким шаром рис, далі шар салату з помідорів (не потрібно багато, решту подати як соус до готової страви), квасолю і насамкінець омлет. Далі потрібно обережно загорнути рулет, який обгорнути зверху фольгою і відправити на розігріту сковорідку-гриль. Смажити з обох сторін.
Готовий сніданок відразу подавати до столу. Смачного)

Писати довше, ніж готувати.

Повернутись на початок рецепту "Смачний сніданок у мексиканському стилі"