Форшмак

Форшмак

Інгредієнти

Інгредієнти

філе оселедця
яйця курячі (варені)
цибуля ріпчаста
яблука
цибуля зелена
кріп
молоко
олія соняшникова

Форшмак
Я дуже здивувався, одного разу дізнавшись, що форшмак роблять з телятини з оселедцем. Може бути і смачно, але не для мене, з дитинства звик до форшмаку, який готувала моя мама.

Оселедець, варене яйце, ріпчаста цибуля, кисле яблуко. Зелена цибуля й кріп для прикраси.

Приготування
Очищений і оброблений оселедець без кісток (наскільки це вдасться) вимочити в молоці протягом декількох годин. Не перестаратися з вимочуванням, не довелося б потім солити

Очистити яйце і цибулю, у яблука видалити серцевину і шкірку. Оселедець, цибулю і яйце я рублю ножем, яблуко тру на крупній тертці. Можна пропустити продукти через м'ясорубку, але метушні більше. Пропустити через блендер — занадто дрібно (для мене). Ножами — оптимальний варіант, не варто лінуватися. Заправити олією (деякі вважають за краще вершкове масло) і подавати.

До відвареної картоплі
Форшмак
або до горілки.
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Форшмак"

Коментарі (3)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Вкусно! И я с мясом форшмак не понимаю.
avatar

Glaros

+
0
Спасибо!
avatar

shabal

+
0
мне не понравился твой пост про блинный торт, но я не смола там оставить комментарий, поэтому пишу здесь… хочешь поделиться рецептом — делись… умничать зачем? т.е. выкладывай свой рецепт не об… других, и будет теде счатье
avatar

Dama