Помідор фарширований баклажаном

Помідор фарширований баклажаном
Інгредієнти
томати
6-8 шт.
баклажани
300 г.
цибуля ріпчаста
1 шт.
часник (зубки)
2-3 шт.
яйця курячі
2 шт.
олія оливкова
50 мл
бринза
50-70 г.
зелень
сіль
перець чорний мелений

Дуже цікава овочева закуска. Можна подавати як в гарячому так і холодному вигляді.
Помідор фарширований баклажаном

Приготування
Баклажан запекти в духовці. Цілий не чищений баклажан покласти на решітку, зробити в ньому кілька проколів ножем і запікати при 190гр, близько хвилин 40. Зрізати верхню частину помідора з боку плодоніжки, ложкою обережно вийняти середину, насіння і м'якоть. Баклажан нарізати кубиками, невеликими (не чищений), так само порубати м'якоть помідора. На оливковій олії обсмажити дрібно порізану цибулю, додати баклажан і м'якоть помідор, продовжити гасити. Всипати дрібно порізаний часник, перець, сіль. Яйця збити і вилити в овочеву суміш, тушкувати на повільному вогні, помішуючи все близько 7 хвилин. Випотрошені помідори посолити, нафарширувати отриманим фаршем. Бринзу натерти на тертку і викласти зверху. Накрити відрізаними раніше капелюшками. Запікати в розігрітій до 180гр. духовці до готовності, приблизно хвилин 30. Дістати, присипати свіжою, дрібно січеною зеленню.

Помідор фарширований баклажаном

Повернутись на початок рецепту "Помідор фарширований баклажаном"

Коментарі (3)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Вкусный состав, люблю фаршированные штучки
avatar

Dama

+
0
Фото просто класні, та й блюдо шикарно дивиться. Смакота!!!
avatar

Lyuba

+
0
avatar

Dana