Помідор фарширований баклажаном

Помідор фарширований баклажаном

Інгредієнти

Інгредієнти

томати
6-8 шт.
баклажани
300 г.
цибуля ріпчаста
1 шт.
часник (зубки)
2-3 шт.
яйця курячі
2 шт.
олія оливкова
50 мл
бринза
50-70 г.
зелень
сіль
перець чорний мелений

Дуже цікава овочева закуска. Можна подавати як в гарячому так і холодному вигляді.
Помідор фарширований баклажаном

Приготування
Баклажан запекти в духовці. Цілий не чищений баклажан покласти на решітку, зробити в ньому кілька проколів ножем і запікати при 190гр, близько хвилин 40. Зрізати верхню частину помідора з боку плодоніжки, ложкою обережно вийняти середину, насіння і м'якоть. Баклажан нарізати кубиками, невеликими (не чищений), так само порубати м'якоть помідора. На оливковій олії обсмажити дрібно порізану цибулю, додати баклажан і м'якоть помідор, продовжити гасити. Всипати дрібно порізаний часник, перець, сіль. Яйця збити і вилити в овочеву суміш, тушкувати на повільному вогні, помішуючи все близько 7 хвилин. Випотрошені помідори посолити, нафарширувати отриманим фаршем. Бринзу натерти на тертку і викласти зверху. Накрити відрізаними раніше капелюшками. Запікати в розігрітій до 180гр. духовці до готовності, приблизно хвилин 30. Дістати, присипати свіжою, дрібно січеною зеленню.

Помідор фарширований баклажаном

Повернутись на початок рецепту "Помідор фарширований баклажаном"

Схожі рецепти

Коментарі (3)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Вкусный состав, люблю фаршированные штучки
avatar

Dama

+
0
Фото просто класні, та й блюдо шикарно дивиться. Смакота!!!
avatar

Lyuba

+
0
avatar

Dana