Персики з куркою та мигдалем

Приготування

Такий апперетив я їла в одному з ресторанчиків Вільнюса. Ностальжі. Я там була з донькою, донька малювала всякі маляки і їла чізкейк. А я, пошоппінговав злегка, тамувала свій звірячий голод такою от бусечкою смачною. І відразу подумала, що обов'язково повторю таке вдома. Тому що просто, досить бюджетно, але, разом з тим, красиво, оригінально, легко і смачно.

Ну і ось, як це робила я.
Мигдаль потовкла в ступці досить дрібно. Порізала куряче філе невеликими кубиками. Нарізала дрібно петрушку і м'яту.
Всі компоненти змішати і заправити майонезом.
Потім начинила половинки консервованих персиків.

Щоб надати ніжній страві більше характеру і смаку, можна трохи приперчити персики.
Все.
Для легкої вечері, особливо удвох, по-моєму, дуже і дуже цікавий варіант))

Рецепт від life-with-knife.livejournal.com

Повернутись на початок рецепту "Персики з куркою та мигдалем"