Картопляні деруни з курячою начинкою

Виходить десь 5 рулетиків з даної кількості (1 приблизно 15 * 15 см розмір дерунів).

Приготування

Картоплю чистимо, тремо на дрібній тертці, сік віджати але не весь (я півсклянки віджала), цибулю слідом за тією ж схемою тільки без віджиму.
Беремо блендер і доводимо нашу картопляно-цибульну масу до потрібної кондиції — десь 10 разів секундних натискань блендером. Додаємо яйце, сметану-мішаємо. Далі борошно, сіль, спеції. Готово.
Ставимо сковорідку на вогонь, трохи олії і вперед випікати! Для зручності загортання я робила квадратні деруни. Готові покласти на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію.

Начинку готуємо, хоча краще почати приготування з неї. Дрібно нарізати грудку курячу, обсмажити на олії, додати дрібно нашатковану цибулю, коли буде готове додаємо соєвий соус, спеції і зелень, перемішуємо і вимикаємо.

Беремо дерун, укладаємо начинку і згортаємо рулетом. Деруни пекти тонкі, щоб вони легко згорталися. Швом кладемо вниз. Зверху обмазуємо сметанкою і кладемо сир. Відправляємо в духовку при 180 градусах хвилин на 20. В ідеалі на гриль, але у кого немає даної функції — просто в духовку.



Подаємо з улюбленим соусом або просто так.
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Картопляні деруни з курячою начинкою"