Картофельные драники с куриной начинкой

Получается где-то 5 рулетиков из данного количества (1 примерно 15*15 см размер драников)

Приготовление

Картошку чистим, трем на мелкой терке, сок отжать но не весь (я пол стакана отжала), лук следом по той же схеме только без отжима.
Берем блендер и доводим нашу картофельно-луковую массу до нужной кондиции — где-то 10 раз секундных нажатий блендером. Добавляем яйцо, сметану-мешаем. Далее муку, соль, специи. Готово.
Ставим сковородку на огонь, немного маслица и вперед выпекать! Для удобства заворачивания я делала квадратные драники. Готовые положить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Начинку готовим, хотя лучше начать приготовление с нее. Мелко нарезать грудку куриную, обжарить на растительном масле, добавить мелко нашинкованый лук, когда будет готово добавляем соевый соус, специи и зелень, перемешиваем и выключаем.

Берем драник, укладываем начинку и сворачиваем рулетом. Драники печь тонкие, чтобы они легко сворачивались. Швом кладем вниз. Сверху обмазываем сметанкой и кладем сыр. Отправляем в духовку при 180 градусах минут на 20. В идеале на гриль, но у кого нет данной функции просто в духовку.



Подаем с любимым соусом или просто так.
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Картофельные драники с куриной начинкой"