Трояндочки з сирного тіста від Алли Ковальчук

Сир, борошно, яйця і масло — це головні інгредієнти, які необхідні, щоб досхочу поласувати розкішними сирними трояндами за рецептом Алли Ковальчук.

Приготування

Розтопити вершкове масло. Сир двічі протерти через сито. Додайте до нього жовтки і ванільний цукор — перемішайте до однорідності.

Влийте до сирної маси остигле вершкове масло і знову вимішайте до однорідності. Додайте сіль, розпушувач, борошно і замісити ніжне сирне тісто.

Розріжте його навпіл. Кожній половині надайте пласку форму, затягніть плівкою і поставте в морозилку на 15 хв.

Присипте стіл борошном і розкачайте шматок сирного тіста в пласт товщиною 1,5-2 мм. Склянкою виріжте круглі заготовки діаметром 6 см. Перший кружечок скрутіть в рулет. Це — середина трояндочки. Іншим загорніть зверху середину. Потім загорніть ще одним.

Всього для однієї трояндочки необхідно 5 круглих заготовок. Розріжте рулетик поперек навпіл. Пелюстки трохи відігніть.

Деко застеліть пергаментом і викладіть на нього печиво пелюстками вгору на відстані 2 см один від одного.

Випікайте трояндочки 15-20 хвилин при температурі 170 градусів. Готове печиво охолодіть.

Повернутись на початок рецепту "Трояндочки з сирного тіста від Алли Ковальчук"