Рецепти

Сочники від Алли Ковальчук

Переклади рецепту

Scratch (Scratch) Написати лист

Рейтинг

+3637.00

Рецепти користувача (3005)

Швидкість приготування: Швидко (до 1 години)
Складність приготування: Нормально
Спосіб приготування: Рецепти для духовки

Інгредієнти

мука	700 г.
яйця курячі	4 шт.
сметана (20%)	250 мл
сахар	300 г.
Масло сливочное	150 г.
соль	0,3 ч.ложки
сода харчова	0,5 ч.ложки
крупа манна	1 ст.ложка
творог (9%)	400 г.
крохмаль	1 ст.ложка

Інгредієнти

мука	700 г.
яйця курячі	4 шт.
сметана (20%)	250 мл
сахар	300 г.
Масло сливочное	150 г.
соль	0,3 ч.ложки
сода харчова	0,5 ч.ложки
крупа манна	1 ст.ложка
творог (9%)	400 г.
крохмаль	1 ст.ложка

Розсипчасті і рум'яні, з соковитою начинкою — кулінарний експерт шоу «Все буде смачно!» Алла Ковальчук розповіла, як приготувати легендарні сочники.

Приготування

Яйця розітріть з цукром. Змішайте їх з м'яким вершковим маслом і сметаною. Додайте сіль, соду і борошно. Замісіть м'яке тісто.

Для начинки сир перетріть через сито і змішайте зі сметаною.

Жовтки перетріть з цукром, змішайте із сиром, а потім додайте манку і борошно. Тісто розкачайте в пласт товщиною 1 см. Виріжте з нього шматочки діаметром 10-12 см.

На одну половинку викладіть 1 ст. л. начинки і накрийте другою половиною тіста так, щоб трохи було видно начинку.

Сочники викладіть на деко, застелене пергаментом, потім змастіть їх зверху білком. Поставте в розігріту до 180℃ духовку на 25-30 хвилин.

Повернутись на початок рецепту "Сочники від Алли Ковальчук"