Сочники від Алли Ковальчук

Сочники від Алли Ковальчук

Інгредієнти

700 г.
4 шт.
250 мл
300 г.
150 г.
0,3 ч.ложки
0,5 ч.ложки
1 ст.ложка
400 г.
1 ст.ложка

Інгредієнти

мука
700 г.
яйця курячі
4 шт.
сметана (20%)
250 мл
сахар
300 г.
Масло сливочное
150 г.
соль
0,3 ч.ложки
сода харчова
0,5 ч.ложки
крупа манна
1 ст.ложка
творог (9%)
400 г.
крохмаль
1 ст.ложка

Розсипчасті і рум'яні, з соковитою начинкою — кулінарний експерт шоу «Все буде смачно!» Алла Ковальчук розповіла, як приготувати легендарні сочники.

Приготування

Яйця розітріть з цукром. Змішайте їх з м'яким вершковим маслом і сметаною. Додайте сіль, соду і борошно. Замісіть м'яке тісто.

Для начинки сир перетріть через сито і змішайте зі сметаною.

Жовтки перетріть з цукром, змішайте із сиром, а потім додайте манку і борошно. Тісто розкачайте в пласт товщиною 1 см. Виріжте з нього шматочки діаметром 10-12 см.

На одну половинку викладіть 1 ст. л. начинки і накрийте другою половиною тіста так, щоб трохи було видно начинку.

Сочники викладіть на деко, застелене пергаментом, потім змастіть їх зверху білком. Поставте в розігріту до 180℃ духовку на 25-30 хвилин.

Повернутись на початок рецепту "Сочники від Алли Ковальчук"

Коментарі (1)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
сколько яиц и сметаны в тесто а сколько в начинку??
avatar

VIKTORIYaViktorova