Шахове печиво від Алли Ковальчук

Алла Ковальчук вже розповідала, як приготувати торт «Мурашник». А тепер кулінарний експерт шоу «Все буде смачно!» поділилася рецептом не менше ефектного і смачного шахового печива.

Приготування

Обсмажте волоські горіхи, а потім подрібніть їх у блендері. Шоколад натріть на часниковій тертці.

Борошно змішайте з сіллю і крохмалем — додайте до масла. Вимішайте тісто. Зробіть з нього кулю і розділіть його на 2 частини. В одну частину додайте горіхову крихту, в іншу — шоколад. Кожен вид тіста вимісіть і розділіть навпіл. Кожен шматочок загорніть в харчову плівку і покладіть в холодильник на 30 хв.

З одного шоколадного і одного горіхового шматків тіста зробіть прямокутники розмірами 9х15 см і товщиною 1 см. Розріжте їх на 9 брусочків шириною 1 см. З отриманих заготовок сформуйте 2 основи для печива, промащуючи бруски яєчним білком. У кожній має бути по 9 брусочків, покладених у шаховому порядку.

Дві кольорові частини тіста, що залишилися, розкачайте в прямокутний пласт розмірами 12х15 см і товщиною 0,5 см. Змастіть його білком.

Загорніть сформовані шахові бруски в пласти тіста, а потім — в харчову плівку.

Поставте в морозилку на 15 хв. Застиглі бруски наріжте поперек на шматки товщиною 1 см.

Викладіть печиво на деко, застелене пергаментом, і випікайте 15-20 хвилин при температурі 180℃.

Повернутись на початок рецепту "Шахове печиво від Алли Ковальчук"