Морквяний торт із гарбузово-апельсиновим желе

Морквяний торт із гарбузово-апельсиновим желе
Інгредієнти
Тісто
250 г.
170 г.
2 шт.
150 мл
160 г.
1 ч.ложка
0,5 ч.ложки
1 ч.ложка
0,75 ч.ложки
Желе
250 г.
1 шт.
1 ч.ложка
2 ст.ложки
крем
250 г.
2-3 ст.ложки
Тісто
морква
250 г.
цукор
170 г.
яйця
2 шт.
олія
150 мл
борошно
160 г.
розпушувач тіста
1 ч.ложка
сода
0,5 ч.ложки
кориця мелена
1 ч.ложка
мускатний горіх, мелений
0,75 ч.ложки
Желе
гарбузовe пюре
250 г.
апельсин
1 шт.
агар-агар
1 ч.ложка
цукор
2 ст.ложки
крем
сметана 21 % жирності
250 г.
цукрова пудра
2-3 ст.ложки

ПОбачила рецепт шикарного морквяного торту із 4 типами начинки у ГАлини Артеменко, але авторка писала, що там на кілька днів роботи. Мені це було задовго тому скоротила рецепт зменшивши кількість шарів. Вийшло просто і вдало.

Яйця збиваємо з цукром до стану гарної піни, як на бісквіт. Додаємо олію. Ще раз збиваємо. Додаємо попередньо змішані сухі складники. Перепішуємо. Додаємо терту на найдрібнішій терці моркву. Перемішуємо і викладаємо у змащену роз"ємну форму 20см в діаметрі і відправляємо на 40 хв в духовку при 160℃. Перевіряємо, сірничком. Якщо тісто буде ше вологуватие, збільшити температуру до 180℃ і пект до сухої скіпки ( у мене це 10-15хв).

Дістаємо з форми, остуджуємо.

Гарбузове пюре змішуємо із цедрою і соком апельсина ( має вийти близько 100 мл), додаємо змішаний агар-агар і цукор. Доводимо жо кипіння і проварюємо 1-2 хв. Форму у якій випікався торт вистелюємо харчовою плівкою та викладаємо туди желе. Як тільки воно остигне, ставимо в холодильний.

Сметану змішуємо з цукровою пудрою ложкою. Бісквіт розрізаємо на два коржі кожен з яких змазуємо 3-4 ложками сметанного крему ( геть тонко, просто, щоб пристали до желе), викладаємо шар желе між ними. Зверху торт покриваємо рештками сметанного крему і відправляємо на кілька годин у холодильник.

Повернутись на початок рецепту "Морквяний торт із гарбузово-апельсиновим желе"

Коментарі (3)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Смачний розріз у торта!
avatar

NONNAPINA

+
0
дякую! Торт дуже рекомендую. Дешево, смачно, по смаках все в міру
avatar

Dzyga

+
0
Ням-ням. Морквяно-гарбузова випічка так пасує осені!
avatar

Medunya