Морквяний торт із гарбузово-апельсиновим желе

ПОбачила рецепт шикарного морквяного торту із 4 типами начинки у ГАлини Артеменко, але авторка писала, що там на кілька днів роботи. Мені це було задовго тому скоротила рецепт зменшивши кількість шарів. Вийшло просто і вдало.

Яйця збиваємо з цукром до стану гарної піни, як на бісквіт. Додаємо олію. Ще раз збиваємо. Додаємо попередньо змішані сухі складники. Перепішуємо. Додаємо терту на найдрібнішій терці моркву. Перемішуємо і викладаємо у змащену роз"ємну форму 20см в діаметрі і відправляємо на 40 хв в духовку при 160℃. Перевіряємо, сірничком. Якщо тісто буде ше вологуватие, збільшити температуру до 180℃ і пект до сухої скіпки ( у мене це 10-15хв).

Дістаємо з форми, остуджуємо.

Гарбузове пюре змішуємо із цедрою і соком апельсина ( має вийти близько 100 мл), додаємо змішаний агар-агар і цукор. Доводимо жо кипіння і проварюємо 1-2 хв. Форму у якій випікався торт вистелюємо харчовою плівкою та викладаємо туди желе. Як тільки воно остигне, ставимо в холодильний.

Сметану змішуємо з цукровою пудрою ложкою. Бісквіт розрізаємо на два коржі кожен з яких змазуємо 3-4 ложками сметанного крему ( геть тонко, просто, щоб пристали до желе), викладаємо шар желе між ними. Зверху торт покриваємо рештками сметанного крему і відправляємо на кілька годин у холодильник.

Повернутись на початок рецепту "Морквяний торт із гарбузово-апельсиновим желе"