Заварні кільця з кремом

Заварні кільця з кремом

Інгредієнти

крем
200 г.
5 ст.ложок
2 ст.ложки
Тісто
200 г.
100 мл
100 мл
5 шт.
1/2 ч.ложки
100 г.

Інгредієнти

крем
масло вершкове
200 г.
молоко згущене варене
5 ст.ложок
коньяк
2 ст.ложки
Тісто
борошно пшеничне
200 г.
вода
100 мл
молоко
100 мл
яйця курячі
5 шт.
сіль
1/2 ч.ложки
масло вершкове
100 г.

Смачна випічка, яка подобається моїм домашнім.

ПРИГОТУВАННЯ
ТІСТО:
В банячку довести до кипіння масло з водою та молоком, сіллю. Зняти з вогню. Всипати просіяне борошно та, інтенсивно помішуючи ложкою, замісити тісто. Повернути банячок на вогонь і ще там помішувати тісто 2 хвилини. Зняти знову з вогню. Вистудити до 80℃ та по одному докладати яйця, щоразу добре вмішуючи їх у тісто. Наступне яйце докладати тоді, коли повністю вмішалось попереднє. Залишити тісто в холодильнику на 30 хвилин. Далі за допомогою кондитерського шприца сформувати на сухому деку кільця, залишаючи між ними проміжки, бо кільця підростуть. Викласти деко у попередньо розігріту до 250℃ духовку і чекати, допоки кільця не зарум'яняться (дверцята духовки не відчиняти!). Далі збавити температуру до 200℃ і випікати ще приблизно 15 хвилин до готовності. Ще гарячі кільця легенько проштрикнути ножем, щоб випустити зсередини гаряче повітря. Вистудити та розрізати кільця горизонтально навпіл. Начинити кремом та скласти знову. Зверху притрусити цукровою пудрою.
Крем:
Збити масло кімнатної температури. По трохи докладати згущене(варене) молоко, постійно збиваючи. В кінці підмішати коньяк.
Заварні кільця з кремом
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Заварні кільця з кремом"

Схожі рецепти

Коментарі (19)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
обожнюю заварні тістечка)
avatar

gutka

+
0
Я теж
avatar

Medunya

+
0
Мені теж подобаються Але приготувати ніяк не виходить. Мабуть руки в мене не для таких витончених тістечок Треба або навчитись, або більше не хотіти
avatar

NONNAPINA

+
0
Краще навчитись. Це дуже проста випічка — обов'язково вдасться
avatar

Medunya

+
0
Сподіваюсь, вдасться.
avatar

NONNAPINA

+
0
я боюсь такі тістечка робити, бо думаю що не вийде. а ваші просто прекрасні
avatar

Muroslava

+
0
Вони вдаються. Треба лише при випічці правильного температурного режиму дотримуватись і усе
avatar

Medunya

+
0
Витвір мистецтва! Справжній кулінарний шедевр. Браво!
avatar

olven17

+
0
avatar

Medunya

+
0
Навіть дивитися на такі тістечка вже насолода, а смакувати… взагалі
avatar

Koenigin

+
0
Дякую
avatar

Medunya

+
0
Як я люблю такі тістечка!!! Які ж вони апетитненькі!!
avatar

Ester

+
0
Дякую
avatar

Medunya

+
0
Яка ж то смакота
avatar

oksanochka86

+
0
дякую
avatar

Medunya

+
0
Браво! Це неймовірна красота і смакота
avatar

oksana_sadova

+
0
Дякую
avatar

Medunya

+
0
Мої любимі тістечка заварні
avatar

Laila

+
0
Так. це ще та смакотища
avatar

Medunya