Заварные кольца с кремом

Заварные кольца с кремом
Ингредиенты
тесто
200 г.
5 ст.ложек
2 ст.ложки
крем
200 г.
100 мл
100 мл
5 шт.
1/2 ч.ложки
100 г.
тесто
масло вершкове
200 г.
молоко сгущенное вареное
5 ст.ложек
коньяк
2 ст.ложки
крем
борошно пшеничне
200 г.
вода
100 мл
молоко
100 мл
яйця курячі
5 шт.
сіль
1/2 ч.ложки
масло вершкове
100 г.

Вкусная выпечка, которая нравится моим домашним.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
ТЕСТО:
В кастрюле довести до кипения масло с водой и молоком, солью. Снять с огня. Всыпать просеянную муку и, интенсивно помешивая ложкой, замесить тесто. Вернуть кастрюлю на огонь и еще там помешивать тесто 2 минуты. Снять снова с огня. Остудить до 80 ℃ и по одному добавлять яйца, каждый раз хорошо вмешивая их в тесто. Следующее яйцо добавлять тогда, когда полностью вмешалось предыдущее. Оставить тесто в холодильнике на 30 минут. Далее с помощью кондитерского шприца сформировать на сухом противне кольца, оставляя между ними промежутки, потому как кольца подрастут. Выложить противень в предварительно разогретую до 250 ℃ духовку и ждать, пока кольца не зарумянятся (дверцы духовки не открывать!). Далее убавить температуру до 200 ℃ и выпекать еще примерно 15 минут до готовности. Еще горячие кольца слегка проткнуть ножом, чтобы выпустить изнутри горячий воздух. Остудить и разрезать кольца горизонтально пополам. Начинить кремом и сложить снова. Сверху посыпать сахарной пудрой.
Крем:
Взбить масло комнатной температуры. Понемногу добавлять сгущенное (вареное) молоко, постоянно взбивая. В конце подмешать коньяк.
Заварные кольца с кремом
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Заварные кольца с кремом"

Похожие рецепты
Комментарии (19)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
обожнюю заварні тістечка)
avatar

gutka

+
0
Я теж
avatar

Medunya

+
0
Мені теж подобаються Але приготувати ніяк не виходить. Мабуть руки в мене не для таких витончених тістечок Треба або навчитись, або більше не хотіти
avatar

NONNAPINA

+
0
Краще навчитись. Це дуже проста випічка — обов'язково вдасться
avatar

Medunya

+
0
Сподіваюсь, вдасться.
avatar

NONNAPINA

+
0
я боюсь такі тістечка робити, бо думаю що не вийде. а ваші просто прекрасні
avatar

Muroslava

+
0
Вони вдаються. Треба лише при випічці правильного температурного режиму дотримуватись і усе
avatar

Medunya

+
0
Витвір мистецтва! Справжній кулінарний шедевр. Браво!
avatar

olven17

+
0
avatar

Medunya

+
0
Навіть дивитися на такі тістечка вже насолода, а смакувати… взагалі
avatar

Koenigin

+
0
Дякую
avatar

Medunya

+
0
Як я люблю такі тістечка!!! Які ж вони апетитненькі!!
avatar

Ester

+
0
Дякую
avatar

Medunya

+
0
Яка ж то смакота
avatar

oksanochka86

+
0
дякую
avatar

Medunya

+
0
Браво! Це неймовірна красота і смакота
avatar

oksana_sadova

+
0
Дякую
avatar

Medunya

+
0
Мої любимі тістечка заварні
avatar

Laila

+
0
Так. це ще та смакотища
avatar

Medunya