Каннолі

Каннолі

Інгредієнти

1,5 склянки
25 г.
2 ст.ложки
0,5 ст.ложки
2 ст.ложки
1 шт.
0,25 склянки
1 ст.ложка
1 ч.ложка
300 г.
15 г.
1 ст.ложка

Інгредієнти

борошно
1,5 склянки
цукор
25 г.
какао
2 ст.ложки
кориця мелена
0,5 ст.ложки
масло вершкове
2 ст.ложки
яйця курячі
1 шт.
вино червоне
0,25 склянки
вода
1 ст.ложка
оцет
1 ч.ложка
сир маскарпоне
300 г.
цукор ванільний
15 г.
цедра лимона
1 ст.ложка
олія

Каннолі
Каннолі («cannoli»- маленька трубочка) — традиційний десерт Сицилії. Має вигляд маленької хрумкої трубочки, наповненої начинкою із маскарпоне, сиру чи рікоти. Раніше каннолі готували на карнавал. Тепер це дуже популярна випічка і на будень, і на свято. Готують каннолі і на Різдвяний чи Новорічний стіл. Випічка дуже легка в приготуванні. Виходить неймовірна смакота!

Приготування
В кухонному комбайні подрібнити цукор, борошно і масло. Додати какао, корицю і гарно вимішати.

Вино змішати з яйцем, водою і оцтом. Суміш додати в кухонний комбайн і замісити тісто (легко можна замісити і руками).

Замотати тісто в харчову плівку і поставити в холодильник на 2 години.

Дуже тонко розкачати тісто, нарізати прямокутниками розміром 7 на 10 см і намотати на жерстяні трубочки, з'єднуючи кінці зверху за допомогою краплини води.

Вийшло 15 штук.

Обсмажити по 15-20 секунд трубочки у фритюрі. Усе відбувається надзвичайно швидко

За допомогою кулінарного шприца заповнити каннолі вершками, рікотою чи маскарпоне, збитими з ванільним цукром і цедрою. Притрусити зверху пудрою.
Каннолі
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Каннолі"

Коментарі (12)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
+1
За тобою Лесічка, фіг встигнеш ! Не встигла я як слід прочитати попередній рецептик італійських печеньок, а тут уже іншу красу пропонують! Чур трубочки, щоб не потрощилися, клади у пластиковий судочок, я таке також люблю ! До зустрічі на узбіччі !
avatar

Dama

+
0
Ой, Віка, в судочок — так в судочок. Як скажеш
avatar

Medunya

+
+1
Це смакота, особливо з рікоттою
«kannoli»- маленька трубочка
(?)
Букви K в італійській мові немає.
Cannoli (трубочки) правильно пишеться.
А маленькі, то cannolini.
І сицілійською буде, як Cannolo
avatar

Kagor

+
0
avatar

Dama

+
0
Краса та смакота!
avatar

Mila

+
0
Ой, яка ж краса і смакота!
Лесечко, прям святковий рецепет!
А в мене теж є такі трубочки, так що я зможу зробити це чудо!!!
avatar

Rodira

+
0
Іра, легко зможеш! Рецепт нескладний, але смачнючий
avatar

Medunya

+
0
А апетит відразу прискорюється!
avatar

Oksanywka

+
0
Це мої улюблені тістечка. Просто їх обожнюю. Рецепт чудовий як і самі каннолі
avatar

kokos

+
0
Спасибі Дійсно надзвичайно смачно
avatar

Medunya

+
0
жаль, немає у мене таких трубочок
avatar

Vizajust

+
0
а де взяти такі трубочки?
avatar

Iryxin