Канноли

Канноли

Ингредиенты

1,5 стакана
25 г.
2 ст.ложки
0,5 ст.ложки
2 ст.ложки
1 шт.
0,25 стакана
1 ст.ложка
1 ч.ложка
300 г.
15 г.
1 ст.ложка

Ингредиенты

мука
1,5 стакана
сахар
25 г.
какао
2 ст.ложки
корица молотая
0,5 ст.ложки
масло сливочное
2 ст.ложки
яйца куриные
1 шт.
вино красное
0,25 стакана
вода
1 ст.ложка
уксус
1 ч.ложка
сыр маскарпоне
300 г.
сахар ванильный
15 г.
цедра лимона
1 ст.ложка
масло растительное

Канноли
Канноли («cannoli» — маленькая трубочка) — традиционный десерт Сицилии. Имеет вид маленькой хрустящей трубочки, наполненной начинкой из маскарпоне, творога или рикотты. Ранее канноли готовили на карнавал. Теперь это очень популярная выпечка и на будни, и на праздник. Готовят канноли и на Рождественский или Новогодний стол. Выпечка очень легкая в приготовлении. Получается невероятная вкуснятина!

Приготовление
В кухонном комбайне измельчить сахар, муку и масло. Добавить какао, корицу и хорошо перемешать.

Вино смешать с яйцом, водой и уксусом. Смесь добавить в кухонный комбайн и замесить тесто (легко замесить и руками).

Замотать тесто в пищевую пленку и поставить в холодильник на 2 часа.

Очень тонко раскатать тесто, нарезать прямоугольниками размером 7 на 10 см и намотать на жестяные трубочки, соединяя концы сверху с помощью капли воды.

Вышло 15 штук.

Обжарить 15-20 секунд трубочки во фритюре. Все происходит очень быстро.

С помощью кулинарного шприца заполнить канноли сливками, рикоттой или маскарпоне, взбитыми с ванильным сахаром и цедрой. Посыпать сверху пудрой.
Каннолі
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Канноли"

Комментарии (12)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
+1
За тобою Лесічка, фіг встигнеш ! Не встигла я як слід прочитати попередній рецептик італійських печеньок, а тут уже іншу красу пропонують! Чур трубочки, щоб не потрощилися, клади у пластиковий судочок, я таке також люблю ! До зустрічі на узбіччі !
avatar

Dama

+
0
Ой, Віка, в судочок — так в судочок. Як скажеш
avatar

Medunya

+
+1
Це смакота, особливо з рікоттою
«kannoli»- маленька трубочка
(?)
Букви K в італійській мові немає.
Cannoli (трубочки) правильно пишеться.
А маленькі, то cannolini.
І сицілійською буде, як Cannolo
avatar

Kagor

+
0
avatar

Dama

+
0
Краса та смакота!
avatar

Mila

+
0
Ой, яка ж краса і смакота!
Лесечко, прям святковий рецепет!
А в мене теж є такі трубочки, так що я зможу зробити це чудо!!!
avatar

Rodira

+
0
Іра, легко зможеш! Рецепт нескладний, але смачнючий
avatar

Medunya

+
0
А апетит відразу прискорюється!
avatar

Oksanywka

+
0
Це мої улюблені тістечка. Просто їх обожнюю. Рецепт чудовий як і самі каннолі
avatar

kokos

+
0
Спасибі Дійсно надзвичайно смачно
avatar

Medunya

+
0
жаль, немає у мене таких трубочок
avatar

Vizajust

+
0
а де взяти такі трубочки?
avatar

Iryxin