Канеле (Cannele)

Канеле (Cannele)
Інгредієнти
молоко
500 мл
цукор
220 г.
цукор ванільний
11 г.
масло вершкове
50 г.
яйця курячі
3 шт.
борошно
125 г.
коньяк
3 ст.ложки

Канеле (Cannele)
Канеле — це традиційний французький десерт, м'яке карамельне печиво з хрумкою скоринкою, насиченим смаком ванілі і алкоголю. Батьківщиною канеле є французька провінція Бордо, та зараз вони набули популярності у всій Франції та у всьому світі. Традиційно канеле випікають в спеціальних невеличких формах, на жаль в нас таких я не знайшла, тому прийшлося використати звичайні силіконові для кексів з отвором посередині. Ще цікавим в приготуванні канеле є те, що тісто для них повинно дозріти добу в холодильнику. Випікати їх треба довго, біля 1год 30 хв, щоб пропеклась серединка та утворилась карамельна хрумка скоринка.

Приготування
Для початку молоко доводимо до кипіння, додаємо 120 гр цукру, ванільний цукор та вершкове масло. Перемішуємо суміш та залишаємо вистигати.
Каннеле (Cannelé)
Яйця збиваємо з рештою цукру в піну.
Каннеле (Cannelé)
Додаємо борошно, перемішуємо.
Каннеле (Cannelé)
Яєчну суміш додаємо до молока, додаємо коньяк (ром), все гарно перемішуємо, накриваємо миску з тістом харчовою плівкою та ставимо в холодильник на 24 години.
Каннеле (Cannelé)
Через добу тісто розливаємо в порційні формочки та випікаємо в розігрітій духовці при темп. 190гр. 1,15-1,30 год.
Каннеле (Cannelé)

Повернутись на початок рецепту "Канеле (Cannele)"

Коментарі (4)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Які чудові канеле вийшли
avatar

Medunya

+
0
Дуже гарне печиво!
avatar

Glaros

+
0
Карамельне печиво не може бути несмачним
avatar

KraLova

+
0
так и хочется утащить!
avatar

natapit