Прямий ефір
Рецепти
Канеле (Cannele)
Інгредієнти
Канеле — це традиційний французький десерт, м'яке карамельне печиво з хрумкою скоринкою, насиченим смаком ванілі і алкоголю. Батьківщиною канеле є французька провінція Бордо, та зараз вони набули популярності у всій Франції та у всьому світі. Традиційно канеле випікають в спеціальних невеличких формах, на жаль в нас таких я не знайшла, тому прийшлося використати звичайні силіконові для кексів з отвором посередині. Ще цікавим в приготуванні канеле є те, що тісто для них повинно дозріти добу в холодильнику. Випікати їх треба довго, біля 1год 30 хв, щоб пропеклась серединка та утворилась карамельна хрумка скоринка.
Приготування
Для початку молоко доводимо до кипіння, додаємо 120 гр цукру, ванільний цукор та вершкове масло. Перемішуємо суміш та залишаємо вистигати.
Яйця збиваємо з рештою цукру в піну.
Додаємо борошно, перемішуємо.
Яєчну суміш додаємо до молока, додаємо коньяк (ром), все гарно перемішуємо, накриваємо миску з тістом харчовою плівкою та ставимо в холодильник на 24 години.
Через добу тісто розливаємо в порційні формочки та випікаємо в розігрітій духовці при темп. 190гр. 1,15-1,30 год.
Medunya
Glaros
KraLova
natapit