Панакотта з персиковим пюре

Панакотта з персиковим пюре

Інгредієнти

800 мл
100 г.
1 ст.ложка
10 г.
1 шт.
3 шт.
Розраховано на 6 порцій

Інгредієнти

вершки
800 мл
цукор
100 г.
цукор ванільний
1 ст.ложка
желатин листовий
10 г.
цедра лайма
1 шт.
персики
3 шт.

Здравствуйте! Так давно не з'являлася, скучила! Влітку у мене завжди так — практично повна відсутність інтернету, звідси і «випадання» з інтернетного життя. Але не з кулінарії
Принесла я літній, простий десерт — мою улюблену панакотту.

Люблю ці десерти найніжнішої любов'ю за їх легкість в приготуванні і смакові якості.
  За рецептом класичної панакотти можна кожен раз подавати «новий» десерт — міняйте тільки додатки до десерту.
  І Ваші домашні це оцінять гідно.

Панакотта з персиковим пюре

Панакотта с персиковым пюре

Приготування

Желатин замочити в холодній воді.
  Вершки вилити в сотейник з товстим дном, додати цукор, ванільний цукор, цедру лайма і нагріти, не доводячи до кипіння.
  Зняти з вогню і додати віджатий желатин.
  Вершкову масу перемішати і розлити по раменкенам / креманкам / склянках.
  Накрити харчовою плівкою і дати остудити при кімнатній температурі.
  Обережно видалити плівку (не допускаючи попадання конденсату в панакотту) і прибрати в холодильник не менше, ніж на 4 години, а краще на ніч.

Панакотта с персиковым пюре

Очищені від шкірки персики розрізати на часточки, покласти в блендер і пюрувати.

  Перед подачею на стіл у кожну порцію панакотту додати персикове пюре.

  До цього десерту, особливо влітку і в спеку, рекомендують біле вино Muscat de Beaumes de Venise.

Я роблю панакотту ввечері, а до ранку вона прекрасно застигає і готова до вживання.

Смачного!!!

Повернутись на початок рецепту "Панакотта з персиковим пюре"

Коментарі (11)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
+1
Чудовий десерт в таку спеку
avatar

Medunya

+
0
Машунь, спасибо!!! Да, в такую жару очень актуально!
avatar

Rodira

+
0
Лесечка, я тебя и здесь Машей назвала
Ну, ты понимаешь, почему, правда же?!
avatar

Rodira

+
0
Смакота! А як красиво!
avatar

Konffetka

+
0
Спасибо!!!!!!!!!!!
avatar

Rodira

+
0
Дуже смачно!
avatar

Mariana

+
0
И вкусно!
avatar

Rodira

+
0
Повз панакотту пройти не можу
avatar

KraLova

+
0
Так приготовь -делать-то раз-два и у тебя готова панакотта
avatar

Rodira

+
0
мое на 100%!
avatar

natapit

+
0
Натуль, я рада, что тебе нравится! И моё тоже
avatar

Rodira