Мітлоф або м'ясний хліб

Натрапила якось в інтернеті на зовсім нову для мене назву — «Мітлоф». Почитала, порівняла. Зберегла на комп два різних варіанти. І ось настав день, коли я наважилася це спробувати.

Мітлоф (Meatloaf) — м'ясна буханка, м'ясний хліб. Готувати можна по-різному, але, як я зрозуміла, головне — ті самі сухарики. Спочатку я довго збиралася їх зробити сама, але потім натрапила в супермаркеті на цілу серію сухариків зі спеціями. Взяла зі спеціями і сиром.

Приготування

Всі компоненти нарізаної овочевої суміші зтушкувати до напівготовності і охолодити.
Приготувати фарш. Змішати обережно фарш і овочі. В останній момент додати сир і сухарі. Все акуратно перемішати, до рівномірного розподілу інгредієнтів. Перекласти готову суміш у форму для хліба (~ 23x12 см), розрівняти, але не утрамбовувати.
Змастити мітлоф глазур'ю, зверху присипати спеціями.

Випікати 1 годину або 1:15, до готовності — у готового м'яса буде витікати прозорий сік. Остудити 10 хвилин перед нарізкою.

Подавати з будь-яким гарніром. Я сервірувала з салатами.


Смачного!

П.С.: На мій погляд, можна було б побільше покласти цих хлібних сухариків. За смаком нагадає м'ясний рулет з сиром. Дуже ароматний і смачний.


Рецепт від klik-cuisine.blogspot.com

Повернутись на початок рецепту "Мітлоф або м'ясний хліб"