Мітлоф або м'ясний хліб

Мітлоф або м'ясний хліб

Інгредієнти

Овочеве наповнення:
часник (зубки)
4-5 шт.
Фарш м'ясний:
1 шт.
1 ст.ложка
0,3 склянки
0,25 склянки
500 г.
250 г.
0,5 склянки
2 ст.ложки
Хлібне наповнення:
1 склянка
сир твердий (тертий)
0,5 склянки
Глазур:
3 ст.ложки

Інгредієнти

Овочеве наповнення:
перець болгарський
морква
цибуля ріпчаста
гриби
квасоля стручкова
часник (зубки)
4-5 шт.
сіль
перець чорний мелений
Фарш м'ясний:
яйця курячі
1 шт.
тим'ян
1 ст.ложка
петрушка
0,3 склянки
м'ята
0,25 склянки
фарш курячий
500 г.
фарш свинячий
250 г.
кетчуп
0,5 склянки
оцет бальзамічний
2 ст.ложки
сіль
Хлібне наповнення:
сухарі білі
1 склянка
сир твердий (тертий)
0,5 склянки
Глазур:
кетчуп
3 ст.ложки
суміш перців мелена

Натрапила якось в інтернеті на зовсім нову для мене назву — «Мітлоф». Почитала, порівняла. Зберегла на комп два різних варіанти. І ось настав день, коли я наважилася це спробувати.
Мітлоф або м'ясний хліб
Мітлоф (Meatloaf) — м'ясна буханка, м'ясний хліб. Готувати можна по-різному, але, як я зрозуміла, головне — ті самі сухарики. Спочатку я довго збиралася їх зробити сама, але потім натрапила в супермаркеті на цілу серію сухариків зі спеціями. Взяла зі спеціями і сиром.

Приготування
Всі компоненти нарізаної овочевої суміші зтушкувати до напівготовності і охолодити.
Приготувати фарш. Змішати обережно фарш і овочі. В останній момент додати сир і сухарі. Все акуратно перемішати, до рівномірного розподілу інгредієнтів. Перекласти готову суміш у форму для хліба (~ 23x12 см), розрівняти, але не утрамбовувати.
Змастити мітлоф глазур'ю, зверху присипати спеціями.

Випікати 1 годину або 1:15, до готовності — у готового м'яса буде витікати прозорий сік. Остудити 10 хвилин перед нарізкою.

Подавати з будь-яким гарніром. Я сервірувала з салатами.


Смачного!

П.С.: На мій погляд, можна було б побільше покласти цих хлібних сухариків. За смаком нагадає м'ясний рулет з сиром. Дуже ароматний і смачний.
Митлоф или мясной хлеб

Рецепт від klik-cuisine.blogspot.com

Повернутись на початок рецепту "Мітлоф або м'ясний хліб"

Коментарі (0)

RSS згорнути / розгорнути