Філе яловиче в бренді

Філе яловиче в бренді
Інгредієнти
яловичина
олія оливкова
50 г.
масло вершкове
50 г.
вершки
250 г.
бренді
0,5 склянки
сіль
перець чорний мелений

Філе яловиче в бренді

Приготування
1. Філе нарізуємо на стейки приблизно по сантиметру товщиною і гарненько перчимо і солимо, після чого даємо хвилин 15 відлежатися.
2. Рифлену сковороду добре прогріти з оливковою олією і викласти стейки. Стейки обсмажуємо з кожного боку по 3-5 хвилин.
(дивлячись як вам подобається, я, наприклад люблю «well done»).
3. Готові стейки викладаємо на тарілку (так, так, в ту тарілку, яку подаємо на стіл).
4. Бренді додаємо в сковорідку і підпалюємо. Коли вогонь погасне, додаємо вершкове масло і потім вливаємо вершки.
Перемішуємо до загусання. Можна злегка посолити і поперчити. Готовим соусом поливаємо стейки і гарнір, якщо, звичайно, він є (я просто зварив рис).

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Філе яловиче в бренді"

Коментарі (5)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Сочно и аппетитно! Соус очень своеобразный; поджигается для красоты или преследуются какие-то кулинарные цели?
avatar

Lyuba

+
0
О, насколько я знаю, это для того чтобы вышел лишний алкоголь, а то привкус будет не очень.
avatar

Scratch

+
0
Верно
avatar

vladfe

+
0
Цікаве блюдо, особливо цікаво було підпалювати!!!

Дякую!
avatar

kaktus3003

+
0
Угу, бренд в стейці
avatar

Kagor