Бефстроганофф

Бефстроганофф

Інгредієнти

Інгредієнти

телятина
500 г.
цибуля ріпчаста
3 шт.
сметана
100 г.
огірки
2 шт.
борошно
1 ст.ложка
петрушка
сіль
перець чорний мелений

На обід сьогодні у нас був біфстроганофф. Я виявив в магазині телячий шейтел і ось вирішив його втілити в що-небудь їстівне. Під руку попалася замітка про Біфстроганофф, блюдо, класичний рецепт якого був благополучно загублений, тому кожен збочується над ним, як може.
Бефстроганофф
Прохання не лякатися неприродних кольорів — це я перемудрував з редагуваннямУ середині, картопляне пюре
Зауважу: те, що вийшло, нам сподобалося і вимагає повторення.

Приготування
1. Шейтел нарізаємо пластинами, товщиною у пів сантиметра. Відбиваємо злегка молотком, і нарізаємо
смужками по пів сантиметра шириною.
2. Цибулю нарізаємо напів-кільцями, обсмажуємо в олії, а коли з'явиться рідина, додаємо борошно і розмішуємо.
3. До цибулі йде і м'ясо, яке ми обсмажуємо, перемішуючи. Робимо це на протязі десь 10 хвилин, при великому вогні. Додати сметану і дрібно порізані огірки, перемішати, накрити кришкою, зменшити вогонь і тушкувати десь ще хвилин 20. Посолити, поперчити, додати дрібно нарізану петрушку і ще готувати хвилин 5-10.

Як би все…

Повернутись на початок рецепту "Бефстроганофф"

Коментарі (7)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
+1
возник вопрос — пока мясо обжаривалось на сильном огне с луком и мукой, ко дну не приставало из-за муки?
avatar

Ksu

+
+1
Видимо из-за сковородки — она с тефлоновым покрытием
avatar

vladfe

+
+1
вас выгонят из страны… сметана + мясо?
avatar

Kagor

+
+1
Тсс… я в подполье
avatar

vladfe

+
0
Шейтел (він же שייטל עגל)??? Що це таке??Можна якось це пояснити більш зрозумілою мовою? Або на що воно схоже чи яка це частина теляти?
avatar

Alexander789

+
0
Шейтел — он же Кострец
avatar

vladfe

+
0
Смачненько
avatar

Dama