Бараняча корейка в соусі з м'яти, меду і гірчиці

Бараняча корейка в соусі з м'яти, меду і гірчиці
Інгредієнти
Інгредієнти
1 кг
10 г.
6 шт.
4 шт.
2-3 шт.
2 ст.ложки
Соус:
1 пучок
1,5 ст.ложки
2-2,5 ст.ложки
Інгредієнти
корейка на кістці
1 кг
часник
10 г.
картопля
6 шт.
цукіні
4 шт.
шавлія
2-3 шт.
олія оливкова
2 ст.ложки
сіль
перець чорний мелений
Соус:
м'ята
1 пучок
гірчиця
1,5 ст.ложки
мед
2-2,5 ст.ложки

Це не просто смачно, це дуже-дуже смачно. Ідею рецепта взяла з книги гастронома про м'ясо. Тільки я попередньо м'ясо замаринувала, щоб воно наскрізь просочилося медовою солодкістю. А потім вже запікала. У книзі таке м'ясо подається з гарніром з запечених з шавлією овочів (я напишу в рецепті). Я ж їла просто так, запиваючи хорошим червоним вином.

Бараняча корейка в соусі з м'яти, меду і гірчиці

Приготування
Всі компоненти змішати і залишити в холодильнику

Спочатку корейку порізати на шматки — по одному ребру в шматку. Якщо потрібно, зрізати зайве сало. Обмазати кожен шматок сумішшю з 1 частини гірчиці і 2 частин меду і залишити маринуватися в холодильнику години на 2. Потім обсушити серветкою, обсмажити кожен шматок на сухій сковороді по півтори хвилини кожну сторону.

Обмазати шматки м'яса соусом з м'ятою, укласти на деко. Виходить ось так.
Випекти при температурі 220 градусів хвилин 15.

Бараняча корейка в соусі з м'яти, меду і гірчиці

Рецепт від tiny-healer.livejournal.com/

Повернутись на початок рецепту "Бараняча корейка в соусі з м'яти, меду і гірчиці"

Коментарі (8)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
мясо — мммммммм....
avatar

Scratch

+
0
Это уж точно
avatar

tiny-healer

+
0
по моему мы в Одессе пробовали такую в «Стейк-Хауз». действительно вкусно
avatar

stfalcon

+
0
Очень вкусная штука. Я баранину не очень люблю, а тут лопала аж за ушами трещало
avatar

tiny-healer

+
0
Смотрится очень аппетитнно.
avatar

Lyuba

+
0
Спасибо это на самом деле очень вкусно!
avatar

tiny-healer

+
0
А мені соус подобається!
avatar

Dana

+
+1
В этом соусе еще очень хорошо куриные крылышки мариновать. Тоже вкусно получается.
avatar

tiny-healer