Кілька смажена фарширована

Кілька смажена  фарширована

Інгредієнти

Інгредієнти

кілька свіжоморожена
600 г.
сир кисломолочний
200 г.
цедра лимона
0,5 шт.
сир твердий
50 г.
петрушка
сухарі панірувальні
олія (для смаження)
яйця курячі
1 шт.
борошно пшеничне
борошно кукурудзяне
сіль
перець чорний мелений

Одна з поширених страв на Сіцілії. В моїй сім'ї теж полюбляють фаршировану мілку рибку. Хочу поділитися з вами рецептом. У кого є бажання і терпіння — приєднуйтесь. Страва економна, смачна але потребує часу. Та ніжна ароматна сирна начинка під хрусткою рибною скоринкою того варта.

Приготування
Купуємо свіжу рибку, миємо.
Кілька смажена  фарширована
Запасаємось терпінням і чистимо. Розкрити по брюшку, відщипнути хребет біля хвоста. Легко потягти в напрямку до голови і відділити разом з головою. Рибку розгорнути «книжкою» і викласти на паперовий рушник.
кілька
Сир протерти через сито. Змішати з яйцем. Додати сіль, перець, тертий твердий сир. Додати цедру лимона. Консистенцію регулювати панірувальними сухарями.
Змішати пшеничне і кукурудзяне борошно.
сир борошно
На одну рибку викласти сирної начинки.
риба начинка
Накрити зверху другою рибкою — хвостик до хвостика.
риба начинка риба
риба начинка риба
Обваляти в борошні. Додання кукурудзяного борошна надає більшої хрумкості.
обваляти в борошні
Смажити в олії до золотавого кольору. Викласти на кухарський папір. Споживати теплою.
смажити рибу
Смачного!
смажити рибу

Повернутись на початок рецепту "Кілька смажена фарширована"

Коментарі (20)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
який цікавий рецепт, потрібно спробувати)
avatar

gutka

+
0
Дякую. Катю Я може не зовсім вірно обізвала цю рибку. У нас її називають " Алічі" ( alici). Подивилась в " Вікіпедії", схожі на тюльку. Сподіваюсь не помилилась з назвою.
avatar

NONNAPINA

+
0
мені дуже цікаво спробувати, у нас куплю свіжозаморожену тюльку, але мушу дочекатись коли почну ходити....і відзвітуюсь. Чекаю на нові цікаві рецепти.
avatar

gutka

+
0
Катю, дякую Я теж чекаю на твої нові рецепти. Бажаю скоріше " стати" на ноги і бігати
avatar

NONNAPINA

+
0
Ох яка ж оригінальна та цікава смакота
avatar

Medunya

+
0
Дякую, Лесю! Насправді швидко готувати ( не враховуючи чищення риби) і смачно
avatar

NONNAPINA

+
0
Дуже оригінальна начинка для рибки. Таке поєднання сиру (творогу) з рибою я, здається, ще не пробувала. Свєточка, знову дивуєш
avatar

Koenigin

+
0
для мене теж було незвичайно поєднати сир ( рікотта) з рибою, але в Італії це дуже і дуже звично. Тож і я туди, разом з усіма
avatar

NONNAPINA

+
0
Так це ще з рікоттою?
avatar

Koenigin

+
0
Да, Юлічка з рікоттою. Цей рецепт з Сицилії
avatar

NONNAPINA

+
0
Як багатенько всього цікавенького та новенького!!! Цікавенька рибка!!!
avatar

Ester

+
0
Щиро дякую, Ксеніє!
avatar

NONNAPINA

+
0
Який цікавий рецепт. Смакота.Беру рецепт в закладки.
avatar

oksanochka86

+
0
щиро дякую, Оксаночка!
avatar

NONNAPINA

+
0
надзвичайно цікавий рецептик і для мене щось новеньке
avatar

oksana_sadova

+
0
Щиро дякую, Оксано
avatar

NONNAPINA

+
0
Я твої рецепти по фото вже пізнаю))) Така закуска з анчоусів мені до вподоби!
avatar

ViktoriaMaslova

+
0
Вітулька, як же я рада тобі!Впевнена, що ти приготуєш
avatar

NONNAPINA

+
0
Оригінально!
avatar

Luckchief

+
0
Дякую!
avatar

NONNAPINA