Тюлька фаршированная

Тюлька фаршированная

Ингредиенты

Ингредиенты

кілька свіжоморожена
600 г.
творог
200 г.
цедра лимона
0,5 шт.
сыр твердый
50 г.
петрушка
сухари панировочные
олія (для жарки)
яйця курячі
1 шт.
борошно пшеничне
мука кукурузная
сіль
перец черный молотый

Одно из распространенных блюд в Сицилии. В моей семье тоже любят фаршированную мелкую рыбку. Хочу поделиться с вами рецептом. У кого есть желание и терпение — присоединяйтесь. Блюдо экономное, вкусное, но требует времени. И нежная ароматная творожная начинка под хрустящей рыбной корочкой того стоит.

Приготовление
Покупаем свежую рыбу, моем.
Тюлька фаршированная
Запасайтесь терпением и чистим. Раскрыть по брюшку, отщипнуть позвоночник у хвоста. Легко потянуть по направлению к голове и отделить вместе с головой. Рыбку развернуть «книжкой» и выложить на бумажное полотенце.
тюлька
Творог протереть через сито. Смешать с яйцом. Добавить соль, перец, тертый твердый сыр. Добавить цедру лимона. Консистенцию регулировать панировочными сухарями.
Смешать пшеничную и кукурузную муку.
сир борошно
На одну рыбку выложить творожной начинки.
риба начинка
Накрыть сверху второй рыбой — хвостик к хвостику.
риба начинка риба
риба начинка риба
Обвалять в муке. Добавление кукурузной муки придает больше хрусткости.
обваляти в борошні
Жарить в масле до золотистого цвета. Выложить на пекарскую бумагу. Употреблять теплой.
смажити рибу
Приятного аппетита!
смажити рибу

Вернуться к началу рецепта "Тюлька фаршированная"

Похожие рецепты

Комментарии (20)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
який цікавий рецепт, потрібно спробувати)
avatar

gutka

+
0
Дякую. Катю Я може не зовсім вірно обізвала цю рибку. У нас її називають " Алічі" ( alici). Подивилась в " Вікіпедії", схожі на тюльку. Сподіваюсь не помилилась з назвою.
avatar

NONNAPINA

+
0
мені дуже цікаво спробувати, у нас куплю свіжозаморожену тюльку, але мушу дочекатись коли почну ходити....і відзвітуюсь. Чекаю на нові цікаві рецепти.
avatar

gutka

+
0
Катю, дякую Я теж чекаю на твої нові рецепти. Бажаю скоріше " стати" на ноги і бігати
avatar

NONNAPINA

+
0
Ох яка ж оригінальна та цікава смакота
avatar

Medunya

+
0
Дякую, Лесю! Насправді швидко готувати ( не враховуючи чищення риби) і смачно
avatar

NONNAPINA

+
0
Дуже оригінальна начинка для рибки. Таке поєднання сиру (творогу) з рибою я, здається, ще не пробувала. Свєточка, знову дивуєш
avatar

Koenigin

+
0
для мене теж було незвичайно поєднати сир ( рікотта) з рибою, але в Італії це дуже і дуже звично. Тож і я туди, разом з усіма
avatar

NONNAPINA

+
0
Так це ще з рікоттою?
avatar

Koenigin

+
0
Да, Юлічка з рікоттою. Цей рецепт з Сицилії
avatar

NONNAPINA

+
0
Як багатенько всього цікавенького та новенького!!! Цікавенька рибка!!!
avatar

Ester

+
0
Щиро дякую, Ксеніє!
avatar

NONNAPINA

+
0
Який цікавий рецепт. Смакота.Беру рецепт в закладки.
avatar

oksanochka86

+
0
щиро дякую, Оксаночка!
avatar

NONNAPINA

+
0
надзвичайно цікавий рецептик і для мене щось новеньке
avatar

oksana_sadova

+
0
Щиро дякую, Оксано
avatar

NONNAPINA

+
0
Я твої рецепти по фото вже пізнаю))) Така закуска з анчоусів мені до вподоби!
avatar

ViktoriaMaslova

+
0
Вітулька, як же я рада тобі!Впевнена, що ти приготуєш
avatar

NONNAPINA

+
0
Оригінально!
avatar

Luckchief

+
0
Дякую!
avatar

NONNAPINA