Тарт з малиною і шоколадом

Тарт з малиною і шоколадом
Інгредієнти
Тісто
200 г.
2 шт.
2 ст.ложки
1 ч.ложка
200-300 г.
Начинка
150-200 г.
50 г.
100 г.
100 г.
1 ч.ложка
Декор
Тісто
масло вершкове
200 г.
яйце
2 шт.
цукрова пудра
2 ст.ложки
куркума
1 ч.ложка
борошно
200-300 г.
Начинка
малина
150-200 г.
цукор
50 г.
чорний шоколад
100 г.
вершки
100 г.
крохмаль картопляний
1 ч.ложка
Декор
малина
м'ята свіжа

Сьогодні у мене було не просто приготування літнього тарту а і тест-драйв антипригарної форми для тартів зі з'ємним дном від Pyrex.

Тарт з малиною і шоколадом

Розм'якшене масло розтираємо з яйцем, цукровою пудрою і куркумою. Додаємо потроху борошно і замішуємо еластичне тісто, яке не липне до рук. Кількість борошна різниться, від якості масла і розміру яєць.

Кладемо тісто на годину в холодильник. (Загалом це тісто можна зготувати заздалегідь і прекрасно зберігати в морозилці)

Потім розкатуємо його близько 5 мм в товщину і встеляємо ним форму, аби утворилось дно і бортики. Проколюємо у кількох місцях виделкою.

Малину (якщо берете морожену спершу обдайте кип«ятком) перетерти з цукром (можна класти більше цукру на ваш смак) і крохмалем блендером. Вилити на тісто і відправити на 20-30 хв у духовку (бажано з конвекцією) при 180℃. Бортики коржа мають зарум'янитись.

Дістаємо і даємо підстинути, аби малинова начинка схопилась. Зі спеціальної форми для тартів ого дуже зручно дістати, і покласти стинути на металеву решітку, аби дно не відмокло.
На водяній бані розтоплюємо шоколад і змішуємо його з вершками до однорідної маси. Поливаємо зверху малинової начинки. Даємо охолонути і відправляємо в холодильник до повного застигання. Прикрасити тарт можна свіжими листочками м'яти і малиною.


П.С. Форма ідеальна!

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Тарт з малиною і шоколадом"

Коментарі (13)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
смачний пиріг, чудова форма і дуже гарне горнятко)
avatar

gutka

+
0
Дякую!
avatar

Dzyga

+
0
Яка малиново-шоколадна смакота. Форма чудова і фото супер.
avatar

oksanochka86

+
0
спасибі)
avatar

Dzyga

+
0
Суперовий тарт Поєднання малини та шоколаду завжди ідеальне. А в тарті це має зазвучати по-особливому Pyrex мене теж завжди лише тішила якістю своєї продукції. Чудова фірма-виробник
avatar

Medunya

+
0
мені форма дуже і дуже
avatar

Dzyga

+
0
апетитнофото прекрасні
avatar

Halia

+
0
дякую)
avatar

Dzyga

+
0
Пиріг чудовий! Фото супер!!! Композиція-натюрморд неймовірні!!!
avatar

Ester

+
0
спасибі
avatar

Dzyga

+
0
avatar

Ester

+
0
Дуже-дуже гарно!
avatar

Pivonia

+
0
дякую)
avatar

Dzyga