Святкова баклава на Пурім

Святкова баклава на Пурім

Інгредієнти

8 склянок
4,25 склянки
1,25 склянки
3 шт.
600 г.
20 г.
3 шт.
3 ст.ложки
кунжут (білого і чорного)
6 ст.ложок
тісто листкове (не дріжджове)
800 г.

Інгредієнти

сухарі
8 склянок
цукор
4,25 склянки
олія
1,25 склянки
лимони
3 шт.
горіхи волоські
600 г.
цукор ванільний
20 г.
яйця курячі
3 шт.
мед
3 ст.ложки
кунжут (білого і чорного)
6 ст.ложок
тісто листкове (не дріжджове)
800 г.

Святкова баклава на Пурім
Цю страву печуть спеціально на єврейське свято Пурім. Печуть у дуже великих кількостях, але вона зникає зі столу дуже і дуже швидко. Ніжно-хрумка зверху, ароматно-соковита, з лимонною кислинкою і насиченим горіховим смаком всередині. У ній так гарно переплітаються смаки лимону, меду, горіхів, ванілі і кунжуту, що зупинитися просто неможливо — рука постійно тягнеться за наступним шматочком. За рецептом «Дорогое наследство» від buxgalter sofi

Приготування
Склянка — 250 мл.
Для сухарів можна зробити так: 1,5 буханця білого круглого хліба: зняти скоринку, нарізати на скибки, підсушити у гарячій духовці 10 хвилин і змолоти блендером на сухарну крихту.
Сухарі змолоти в комбайні з цукром до дрібної крихти або просто гарно розтерти руками.

Додати грубо посічені горіхи і олію.

Додати потерті зі шкіркою лимони.

Два яйця.

Мед і ваніль. Гарно вимішати і залишити в холодильнику мінімум на 12 годин, час від часу перемішуючи начинку, щоб усе гарно просочилося.

Тісто розділити на 4 частини і тоненько розкачати кожну на змазаній олією дошці в прямокутник. На середину тіста гіркою викласти начинку.

Загорнути на начинку один край тіста, а зверху — інший.

Викласти рулети швом вниз на змащене деко. Змазати зверху яйцем і притрусити кунжутом.

Надрізати кожен рулет на порції через 2-2,5 см. У розрізи влити олію. Випікати 45-50 хвилин при 180℃.

Дуже ароматно, хрумко і соковито водночас, ніжно. Дуже-дуже смачно! Смачного!
Святкова баклава на Пурім

Повернутись на початок рецепту "Святкова баклава на Пурім"

Коментарі (6)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Я би з задоволенням парочку з чаем приговорила! Смачно!
avatar

Mila

+
0
avatar

Medunya

+
0
Смак!!!
avatar

Glaros

+
0
Спасибки!
avatar

Medunya

+
0
шикарно! очень нравится!!!
avatar

natapit

+
0
Спасибі, Ната
avatar

Medunya