Рецепти

Сбрізолона

Переклади рецепту

Medunya (Леся) Написати лист

Рейтинг

+12428.00

Рецепти користувача (1259)

Швидкість приготування: Швидко (до 1 години)
Складність приготування: Легко
Спосіб приготування: Рецепти для духовки

Інгредієнти

борошно	100 г.
борошно кукурудзяне	100 г.
масло вершкове	100 г.
борошно мигдальне	100 г.
цукор	100 г.
сіль
цукор ванільний	15 г.
яйця курячі	1 шт.
жовтки яєчні	1 шт.
лимони	1 шт.

Сбрізолона — крихкий пиріг, приготований з додаванням кукурудзяного і мигдального борошна. Надзвичайно смачний пиріг! Це традиційна випічка Мантуї — провінції Ломбардії, відома ще з 16 століття, з часів династії Гонзаго. Часто цей пиріг називають «пиріг трох чашок», бо для його приготування іде в рівній кількості масло, пшеничне і кукурудзяне борошно. Cbrisolona в перекладі звучить як «крошитися». Їдять сбрізолону найчастіше з солодким десертним вином, відламуючи шматочок і занурюючи в це ж вино. Дуже доречним буде така дегустація на Новий рік і Різдво. Пропоную випекти сбрізолону у вигляді кексиків.