Рецепты

Сбризолона

Переводы рецепта

Medunya (Леся) Написать письмо

Рейтинг

+12430.00

Рецепты пользователя (1259)

Скорость приготовления: Быстро (до 1 часа)
Сложность приготовления: Легко
Способ приготовления: Рецепты для духовки

Ингредиенты

мука	100 г.
мука кукурузная	100 г.
масло сливочное	100 г.
мука миндальная	100 г.
сахар	100 г.
соль
сахар ванильный	15 г.
яйца куриные	1 шт.
желтки яичные	1 шт.
лимоны	1 шт.

Сбризолона — хрупкий пирог, приготовленный с добавлением кукурузной и миндальной муки. Вкуснейший пирог! Это традиционная выпечка Мантуи — провинции Ломбардии, известна еще с 16 века, со времен династии Гонзаго. Часто этот пирог называют «пирог трех чашек», потому что для его приготовления идет в равном количестве масло, пшеничная и кукурузная мука. Cbrisolona в переводе звучит как «крошиться». Едят сбризолону чаще со сладким десертным вином, отламывая кусочек и погружая в это же вино. Очень кстати будет такая дегустация на Новый год и Рождество. Предлагаю выпечь сбризолону в виде кексиков.