100 г. | |
100 г. | |
100 г. | |
100 г. | |
100 г. | |
15 г. | |
1 шт. | |
1 шт. | |
1 шт. | |
мука |
100 г. |
мука кукурузная |
100 г. |
масло сливочное |
100 г. |
мука миндальная |
100 г. |
сахар |
100 г. |
соль |
|
сахар ванильный |
15 г. |
яйца куриные |
1 шт. |
желтки яичные |
1 шт. |
лимоны |
1 шт. |
Сбризолона — хрупкий пирог, приготовленный с добавлением кукурузной и миндальной муки. Вкуснейший пирог! Это традиционная выпечка Мантуи — провинции Ломбардии, известна еще с 16 века, со времен династии Гонзаго. Часто этот пирог называют «пирог трех чашек», потому что для его приготовления идет в равном количестве масло, пшеничная и кукурузная мука. Cbrisolona в переводе звучит как «крошиться». Едят сбризолону чаще со сладким десертным вином, отламывая кусочек и погружая в это же вино. Очень кстати будет такая дегустация на Новый год и Рождество. Предлагаю выпечь сбризолону в виде кексиков.
KraLova
Medunya